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1. 由于字节流操作中文不是特别方便，所以Java就提供了转换流。
字符流 = 字节流 + 编码表
2. 编码表
由字符及其对应数值组成的一张表
常见的编码表：
• ASCII/Unicode字符集
• ISO-8859-1
• GB2312/GBK/GB18030
• BIG5
• UTF-8
3. String类中编码和解码问题：
（1）String中使用构造方法：（解码）
String(byte[] bytes, String charsetName)
通过使用指定的 charset 解码指定的 byte 数组，构造一个新的
String。
（2）String中使用功能方法：（编码）
byte[] |
getBytes(String charsetName) 使用指定的字符集将此 String 编码为 byte 序列，并将结果存储到一个新的 byte 数组中。 |
Java基础知识强化之IO流笔记31：转换流出现的原因和格式
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原文地址：http://www.cnblogs.com/hebao0514/p/4862891.html
