PHP截取中文无乱码

<?php
/*PHP截取中文无乱码*/
function utf_substr($str, $len){
    for ($i = 0; $i < $len; $i++) {
        $temp_str = substr($str, 0, 1);
        if (ord($temp_str) > 127) {
            $i++;
            if ($i < $len) {
                $new_str[] = substr($str, 0, 3);
                $str = substr($str, 3);
            }
        } else {
            $new_str[] = substr($str, 0, 1);
            $str = substr($str, 1);
        }
    }
    return join($new_str);
}
$str=‘大事发生大幅第三方大事发生大幅第三方第三范式‘;
echo utf_substr($str,11); //大事发生大
?>