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以前我们用过favicon在浏览器给网站进行身份标识，用法如下：
现今移动设备越来越多，苹果为iOS设备配备了apple-touch-icon私有属性，添加该属性，在iPhone,iPad,iTouch的 safari浏览器上可以使用添加到主屏按钮将网站添加到主屏幕上，方便用户以后访问。实现方法是在HTML文档的<head>标签加入下面 代码即可。
apple-touch-icon 标签支持sizes属性，可以用来放置对应不同的设备。
57×57（默认值）的图标对应320×640的iphone老设备，72×72对应ipad，114×114对应retina屏的iPhone及iTouch。ipad3对应144×144的高分辨率。
这是官方开发社区的详细介绍：
Create different sizes of your app icon for different devices. If you’re creating a universal app, you need to supply app icons in all four sizes.
For iPhone and iPod touch both of these sizes are required:
57 x 57 pixels
114 x 114 pixels (high resolution)
For iPad, both of these sizes are required:
72 x 72 pixels
144 x 144 (high resolution)
When iOS displays your app icon on the Home screen of a device, it automatically adds some visual effects to your icon so that it coordinates with the built-in icons on the Home screen. Specifically, iOS adds:
Rounded corners
Drop shadow
Reflective shine (unless you prevent the shine effect)
Note: You can prevent the addition of all effects by naming your icon
apple-touch-icon-precomposed.png (this is available in iOS 2 and later).
Ensure your icon is eligible for the visual enhancements iOS adds (if
you want them). You should produce an image in PNG format that:
Has 90° corners
Does not have any shine or gloss
所以最完善的写法应该是：
虽然官方都用的png图片做说明，但实际测试jpg格式也可用（不推荐），图片无需做圆角和高光效果，同Native App一样，系统会自动为图标添加圆角及高光。如果不想系统对图标添加效果，可以用apple-touch-icon-precomposed代替 apple-touch-icon，这时我们提供的图标就要自己做圆角和高亮效果了。
图标搜索的优先级如下：
如果没有跟相应设备推荐尺寸一致的图标，那个会优先使用比推荐尺寸大，但最接近推荐尺寸的图标。
如果没有比推荐尺寸大的图标，会优先选择最接近推荐尺寸的图标。
如些有多个图标符合推荐尺寸，会优先选择包含关键字precomposed的图标。
如果未在区域指定用link标签指定图标，会自动搜索网站根目录下有apple-touch-icon...或者 apple-touch-icon-precomposed…前缀的图标。 如设备推荐尺寸为57x57,优先级如下：
apple-touch-icon-57×57-precomposed.png
apple-touch-icon-57×57.png
apple-touch-icon-precomposed.png
apple-touch-icon.png
在第三代 iPad 上有四种图标规格： 57x57, 72x72, 114x114, 144x144.
由于 retina 图标的尺寸是标准图标大小的2倍，因此实际上我们只需要只做2款图标即可：114 x 114 和 144 x 144 。 将retina 图标的大小设置成标准图标的尺寸，那么IOS就会根据情况自动进行缩放了。
官方开发社区《iOS Human Interface Guidelines》地址http://developer.apple.com/library/ios/#documentation/userexperience/conceptual/mobilehig/IconsImages/IconsImages.html
关于Apple设备私有的apple-touch-icon属性详解
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原文地址：http://www.cnblogs.com/hzlingyao/p/5141870.html
