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1、
创建 数据库 和 表 的时候，都要指定 编码方式为 utf-8 ! ! !
因为 执行命令“show variables like ‘char%‘;”后可以看到 character_set_database 的值为 latin1，即 默认创建数据库是使用的 字符编码是 latin1。
2、
Windows下：
MySQL_数据库操作语句
原文地址：http://www.cnblogs.com/dbskill/p/5203694.html
