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PHP-FPM安装完毕之后，没有自带的结束命令，可以通过以下方法结束：
1、首先查看PHP-FPM进程号：
ps -ef | grep php-fpm
可以看到master进程号为91790，有两个子进程，所以当父进程结束时，子进程也随之结束，使用以下命令结束：
kill 91791
kill掉之后，php-fpm就结束了，然后配置好之后，启动即可
2、这种方法是推荐的方法可以平滑结束和重启php-fpm进程，方法如下：
首先按照方法1的方式kill掉进程，然后使用 vim etc/php-fpm.conf 打开配置文件
将pid前面的分号去掉，默认在运行的时候生成pid文件
然后保存并退出，使用 sbin/php-fpm 启动进程即可在/usr/local/php/var/run下找到php-fpm.pid文件，文件中存放的内容就是方法1中使用命令查看到的进程号
这个时候就可以进程结束和重启操作了
立刻终止进程： kill -INT `cat /usr/local/php/var/run/php-fpm.pid`
平滑终止进程： kill -QUIT `cat /usr/local/php/var/run/php-fpm.pid`
平滑重启进程： kill -USR2 `cat /usr/local/php/var/run/php-fpm.pid`
注意以上3个命令都是使用`来引用文件，生产过程中建议的方式是使用第三个命令平滑重新载入php-fpm所有的worker进程、配置和二进制模块
查看php-fpm进程数可以使用管道的-c参数来统计，命令是： ps aux | grep -c php-fpm 或者 ps -ef | grep -c php-fpm
统计出来假设是4，那么真实的进程数除了grep本身的一共就是3个进程了
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原文地址：http://www.cnblogs.com/freeweb/p/5559432.html
