C#中如何按字节数截取字符串？

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Web;
using System.Web.UI;
using System.Web.UI.WebControls;
using System.Text;
  
public partial class _Default : System.Web.UI.Page
{
    protected void Page_Load(object sender, EventArgs e)
    {
        String str = "雪洁之家,xuejie‘s blog，你好，hello";
        TextBox1.Text = str.Substring(0, 8);
        TextBox2.Text = SubstringByte(str, 0, 8);
        TextBox3.Text = cutSubstring(str, 8);
        TextBox4.Text = SubstringByte(str, 0, 3);
        TextBox5.Text = cutSubstring(str, 3);
    }
  
    private static Encoding _encoding = System.Text.Encoding.GetEncoding("GB2312");
  
    //第一种方法
    private string SubstringByte(string text, int startIndex, int length)
    {
        byte[] bytes = _encoding.GetBytes(text);
        return _encoding.GetString(bytes, startIndex, length);
    }
  
    //第二种方法
    private string cutSubstring(string s, int length)
    {
        byte[] bytes = System.Text.Encoding.Unicode.GetBytes(s);
        int n = 0;  //  表示当前的字节数
        int i = 0;  //  要截取的字节数
        for (; i < bytes.GetLength(0) && n < length; i++)
        {
            //  偶数位置，如0、2、4等，为UCS2编码中两个字节的第一个字节
            if (i % 2 == 0)
            {
                n++;      //  在UCS2第一个字节时n加1
            }
            else
            {
                //  当UCS2编码的第二个字节大于0时，该UCS2字符为汉字，一个汉字算两个字节
                if (bytes[i] > 0)
                {
                    n++;
                }
            }
        }
        //  如果i为奇数时，处理成偶数
        if (i % 2 == 1)
        {
            //  该UCS2字符是汉字时，去掉这个截一半的汉字
            if (bytes[i] > 0)
                i = i - 1;
            //  该UCS2字符是字母或数字，则保留该字符
            else
                i = i + 1;
        }
        return System.Text.Encoding.Unicode.GetString(bytes, 0, i);
    }
}