到Oracle的官网，下载MacOS操作系统使用的JDK文件（应该是个dmg文件）。下载完成后，到本地，找到刚刚下载的dmg文件，双击它，按照提示一步一步的安装下去。
安装完成之后，打开Terminal，输入命令：java -version 然后回车，就能看到类似如下的java版本信息。
java version "1.8.0_111" Java(TM) SE Runtime Environment (build 1.8.0_111-b14) Java HotSpot(TM) 64-Bit Server VM (build 25.111-b14, mixed mode)
如果出现类似信息，说明当前你的电脑上安装的是jdk1.8.0_111这个版本。
这个非常容易。比如，我要卸载jdk1.8.0_73。
打开Terminal
输入如下命令进入存放jdk1.8.0_73.jdk的目录
cd /Library/Java/JavaVirtualMachines
然后输入如下命令
sudo rm -rf jdk1.8.0_73.jdk
系统会提示你输入管理员密码，输入密码后系统就会自动移除jdk1.8.0_73。
本文出自 “BitterJava” 博客，请务必保留此出处http://rickqin.blog.51cto.com/1096449/1890254
原文地址：http://rickqin.blog.51cto.com/1096449/1890254
