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1.响应者对象
iOS中不是任何对象都能处理事件，只有继承了UIResponder的对象才能接收并处理事件，我们称之为“响应者对象”。
UIApplication、UIViewController、UIView都继承自UIResponder，因此他们都是响应者对象，都能够接收并处理事件。
2.UIResponde
UIResponder内部提供了以下方法来处理事件
触摸事件:
- (void)touchesBegan:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event; - (void)touchesMoved:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event; - (void)touchesEnded:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event; - (void)touchesCancelled:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event;
加速计事件:
- (void)motionBegan:(UIEventSbutype)motion withEvent:(UIEvent *)event; - (void)motionEnded:(UIEventSubtype)motion withEvent:(UIEvent *)event; - (void)motionCancelled:(UIEventSubtype)motion withEvent:(UIEvent *)event;
远程控制事件:
- (void)remoteControlReceivedWithEvent:(UIEvent *)event;
3.UIView的触摸事件处理
UIView是UIResponder的子类，可以覆盖下列4个方法处理不同的触摸事件
一根或者多根手指开始触摸view，系统会自动调用view的下面方法
- (void)touchesBegan:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event;
一根或者多根手指在view上移动，系统会自动调用view的下面方法（随着手指的移动，持续调用该方法）
- (void)touchesMoved:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event;
一根或者多根手指离开view，系统会自动调用view的下面方法
- (void)touchesEnded:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event;
触摸结束前，某个系统事件（例如电话呼入）会打断触摸过程，系统会自动调用view的下面方法
- (void)touchesCancelled:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event;
提示：touches中存放的都是UITouch对象
4.UITouch
当用户用手指触摸屏幕时，会创建一个与手指相关联的UITouch对象。
一根手指对应一个UITouch对象。
UITouch的作用
保存着跟手指相关的信息，比如触摸的位置、时间、阶段。
当手指移动时，系统会更新同一个UITouch对象，使之能够一直保存在该手指在触摸位置。
当手指离开屏幕时，系统会销毁UITouch对象。
提示：iPhone开发中，要避免使用双击事件！
5.UITouch的属性
触摸产生时所处的窗口
@property(nonatomic, readonly, retain) UIWindos *window;
触摸产生时所处的视图
@property(nonatomic, readonly, retain)UIView *view;
短时间内点按屏幕的次数，可以根据tapCount判断单击、双击或者更多的点击
@property(nonatomic, readonly) NSUInteger tapCount;
记录了触摸事件产生或者变化时的时候，单位是秒
@property(nonatomic, readonly)NSTimeInterval timestamp;
当前触摸事件所处的状态
@property(nonatomic, readonly) UITouchPhase phase
6.UITouch的方法
- (CGPoint)locationInView:(UIView *)view;
返回值表示触摸在view上的位置。
这里返回的位置是针对view的坐标系的（以view的左上角为原点）。
调用时传入的view参数为nil的话，返回的是触摸点在UIWindow的位置。
- (CGPoint)previousLocationInvView:(UIView *)view;
该方法记录了前一个触摸点的位置
6.UIEvent
每产生一个事件，就会产生一个UIEvent对象。
UIEvent：称为事件对象，记录事件产生的时刻和类型。
常见属性
事件类型
@property (nonatomic, readonly)UIEventType type;
@property (nonatomic, readonly)UIEventSubtype subtype;
事件产生的时间
@property (nonatomic, readonly)NSTimeInterval timestamp；
UIEvent还提供了响应的方法可以获得在某个view上面的触摸对象（UITouch）.
8.touche和event参数
一次完整的触摸过程，会经历3个状态
触摸开始：- (void)touchesBegan:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event;
触摸移动：- (void)touchesMoved:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event;
触摸结束：- (void)touchesEnded:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event;
触摸取消（可能会经历）：- (void)touchesCancelled:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event;
在4个触摸事件处理方法中，都有NSSet *touches和UIEvent *event两个参数。
一次完整的触摸过程中，只会产生一个事件对象，4个触摸方法都是同一个event参数。
如果两根手指同时触摸一个view，那么view只会调用一次touchesBegan：withEvent：方法，touches参数中装着2个UITouch对象。
如果这两根手指一前一后分开触摸同一个view，那么view会分别调用2次touchBegan：withEvent：方法，并且每次调用时的touches参数中只包含一个UITouch对象。
根据touches中UITouch的个数可以判断出是单点触摸还是多点触摸。
9.时间的产生和传递
产生触摸时间后，系统会将该事件加入到一个由UIApplication管理的事件队列中。
UIApplication会从事件队列中取出最前面的事件，并讲事件分发下去以便处理，通常，先发送事件给应用程序的主窗口（keyWindow）；
主窗口会在视图层次结构中找到一个最合适的视图来处理触摸事件，这也是整个事件处理过程的第一步。
找到合适视图控件后，就会调用视图空间的touches方法来作具体的事件处理
touchesBegan……
touchesMoved……
touchedEnded…
UIView不接受触摸事件的三种情况
不接受用户交互：userInteractionEnabled ＝ NO；
隐藏：hidden ＝ YES；
透明：alpha ＝ 0.0～0.01
提示：UIImageView的userInteractionEnadbled默认是NO，隐刺UIImageView及其子控件默认不能接收触摸事件的。
10.触摸事件处理的详细过程
用户点击屏幕后产生的一个触摸时间，经过一些列的传递过程过后，会找到最合适的视图控件来处理这个事件。
找到最合适的视图控件后，就会调用控件的touches方法来作具体的事件处理：
touchesBegan……
touchesMoved……
touchedEnded……
这些touches方法的默认做法是将事件顺着响应者链条向上传递，将事件交给上一个响应者进行处理。
11.响应者链的事件传递过程
如果view的控制器存在，就传递给控制器；如果控制器不存在，则将其传递给它的父视图
在视图层次结构的最顶级视图，如果也不能处理收到的事件或消息，则其将事件或消息传递给window对象进行处理
如果window对象也不处理，则其将事件或消息传递给UIApplication对象
如果UIApplication也不能处理该事件或消息，则将其丢弃
12.监听触摸事件的做法
如果想监听一个view上面的触摸事件，之前的做法是
自定义一个view
实现view的touches方法，在方法内部实现具体处理代码
通过touches方法监听view触摸事件，有很明显的几个缺点
必须得自定义view
由于是在view内部的touches方法中监听触摸事件，因此默认情况下，无法让其他外界对象监听view的触摸事件
不容易区分用户的具体手势行为
iOS 3.2之后，苹果推出了手势识别功能（Gesture Recognizer），在触摸事件处理方面，大大简化了开发者的开发难度.
13.UIGestureRecognizer
为了完成手势识别，必须借助于手势识别器----UIGestureRecognizer
利用UIGestureRecognizer，能轻松识别用户在某个view上面做的一些常见手势
UIGestureRecognizer是一个抽象类，定义了所有手势的基本行为，使用它的子类才能处理具体的手势
UITapGestureRecognizer(敲击)
UIPinchGestureRecognizer(捏合，用于缩放)
UIPanGestureRecognizer(拖拽)
UISwipeGestureRecognizer(轻扫)
UIRotationGestureRecognizer(旋转)
UILongPressGestureRecognizer(长按)
14.UITapGestureRecognizer
每一个手势识别器的用法都差不多，比如UITapGestureRecognizer的使用步骤如下
创建手势识别器对象
UITapGestureRecognizer *tap = [[UITapGestureRecognizer alloc] init];
设置手势识别器对象的具体属性
// 连续敲击2次
tap.numberOfTapsRequired = 2;
// 需要2根手指一起敲击
tap.numberOfTouchesRequired = 2;
添加手势识别器到对应的view上
[self.iconView addGestureRecognizer:tap];
监听手势的触发
[tap addTarget:self action:@selector(tapIconView:)];
15.手势识别的状态
typedef NS_ENUM(NSInteger, UIGestureRecognizerState) {
// 没有触摸事件发生，所有手势识别的默认状态
UIGestureRecognizerStatePossible,
// 一个手势已经开始但尚未改变或者完成时
UIGestureRecognizerStateBegan,
// 手势状态改变
UIGestureRecognizerStateChanged,
// 手势完成
UIGestureRecognizerStateEnded,
// 手势取消，恢复至Possible状态
UIGestureRecognizerStateCancelled,
// 手势失败，恢复至Possible状态
UIGestureRecognizerStateFailed,
// 识别到手势识别
UIGestureRecognizerStateRecognized = UIGestureRecognizerStateEnded
};
补充 ：时间的完整处理过程，
1.先将事件对象由上往下传递（由父控件传递给子控件），找到最合适的控件来处理这个事件。
2.调用最合适的控件的touches……方法；
3.如果调用了[super touches……]方法，就会将事件顺着响应者链条往上传递，传递给上一个响应者。
4.接着就会调用上一个响应者的touches……方法、
什么是响应者链条：
1.响应者链条是由多个响应者对象链接起来的链条（什么是响应者对象：能处理事件的对象）。
2.利用响应者链条，能让多个控件处理同一个触摸事件。
3.怎么利用链条往上传递？看谁是上一个响应者。
谁是上一个响应者？
1.如果当前的这个view是控制器的view，那么控制器就是上一个响应者。
2.如果当前这个view不是控制器的响应者，那么它的父控件就是上一个响应者。
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原文地址：http://www.cnblogs.com/shaohuaios/p/4039044.html
