mysql> set names utf8;#修改编码为utf8这些根本不管用，结果还是乱码。还有一些就是先看看数据库目前都是处于哪些编码状态：
mysql> show variables like '%character%'; +--------------------------+----------------------------+ | Variable_name | Value | +--------------------------+----------------------------+ | character_set_client | utf8 | | character_set_connection | utf8 | | character_set_database | latin1 | | character_set_filesystem | binary | | character_set_results | utf8 | | character_set_server | latin1 | | character_set_system | utf8 | | character_sets_dir | /usr/share/mysql/charsets/ | +--------------------------+----------------------------+ 8 rows in set (0.00 sec) mysql>然后使用类似如下的命令，将不是utf8的编码的，依次修改成utf8
mysql> set character_set_database=utf8;貌似这样的方法重启之后，又会还原。后来又看到一个方法，就是修改配置文件来完成的，这种我试了下，重启之后不会还原。
buzhidao@nongfushanquan-K55VD:~$ sudo /etc/init.d/mysql stop然后改配置文件
buzhidao@nongfushanquan-K55VD:~$ sudo gedit /etc/mysql/my.cnf然后添加下面的内容（末尾不要有多余的空格什么的，我不小心在末尾多敲一个空格，结果没生效）：
character_set_server=utf8 init_connect='SET NAMES utf8'
最后打开mysql服务（网上是用 service mysql start，试了，用不了）
buzhidao@nongfushanquan-K55VD:~$ sudo /etc/init.d/mysql start
于是乎我就开始建表了，结果发现最后中文还是乱码，我就查看了一下建表的语法，发现默认编码还不是utf8,
然后我又新建一个表，这次我指定了表的编码，最后中文部分可以正常显示。
原文地址：http://blog.csdn.net/li_jun_09_05/article/details/45696587
