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这篇文章只分析Ubuntu 12.04右键菜单中的打开程序这一部分，包括新增、删除、更改Open with选项。
先以.csv文件为例（也就是下面菜单的前四行）：
第一行下面有个分割线，说明这是该文件的默认打开方式，如果该文件具有可执行属性这里不会显示默认程序了，而是简单的Open一个词，点击后会有提示运行还是查看。
接下来的三行（取决于你设置了几个关联程序）就是关联程序了。点击其中的最后一行“Open With Other Application...”就会打开选择程序列表，这点和Windows类似。
找不到想要的程序？在/usr/share/applications/下添加一个以.desktop结尾的文件即可。详情Google。
当关联的程序大于等于三个时（不包括默认程序）菜单会层叠。
关键来了，如何修改这些菜单项呢？
主要和3个文件有关，分别是
/usr/share/applications/default.list
/usr/share/applications/mimeinfo.cache
~/.local/share/applications/mimeapps.list
前两个为系统文件需要root权限才能更改（不建议），第三个为用户文件，可以直接修改。
default.list中为文件格式的默认程序，也就是显示在菜单的第一行。
mimeinfo.cache中为文件格式的关联程序，可以设置多个。
mimeapps.list中的设置会覆盖前两个文件。
mimeapps.list中有[Default Applications]、[Added Associations]，分别对应前两个文件。
demo如下：
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[Default Applications]text/html=google-chrome.desktopx-scheme-handler/http=google-chrome.desktopx-scheme-handler/https=google-chrome.desktopx-scheme-handler/about=google-chrome.desktopx-scheme-handler/unknown=google-chrome.desktopapplication/x-trash=gedit.desktop[Added Associations]application/x-trash=sublime.desktop;application/x-php=sublime.desktop;application/javascript=sublime.desktop; |
如果默认程序和关联程序重复，只会显示默认程序。（如果某文件又具有可执行属性，那么右键菜单中只会显示Open/Open With Other Application...两个选项，其他功能的选项当然是在的^_^）
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