测试成功，完美解决。
只需修改VIM目录下面的这个文件_vimrc。
加油吧，骚年。很强大的！
set encoding=utf-8
set fileencodings=utf-8,chinese,latin-1
if has("win32")
set fileencoding=chinese
else
set fileencoding=utf-8
endif
"解决菜单乱码
source $VIMRUNTIME/delmenu.vim
source $VIMRUNTIME/menu.vim
"解决cons...
