Notepad++可以编辑PE文件（二进制文件即HEX码），2进制、16进制都可以，通过附加的组件HexEditor即可实现。另外一款Notepad++自带插件TextFX也有这个功能，但实现效果不如Hex Editor。

Hex Editor实现Notepad++16进制编辑功能

Hex Editor使用说明
解压缩后把HexEditor.dll文件复制到安装目录（如C:\Program Files\Notepad++\plugins），退出NotePad++重新打开即可！需要以十六进制显示时，点击菜单的：【插件】－【Hex- Editor】－【View in Hex】即可。

Hex Editor下载
Hex Editor下载页面，包括各个历史版本和源代码，UNI、ANSI等
最新版：Hex Editor Plugin v0.9.5 UNI下载

需要注意的是，这款插件已经有1年没更新了，所以新版的Notepad++在更新时会，可能会提示不兼容，但使用情况是良好的。该款插件完全开源，有兴趣的朋友可以尝试接手更新，为开源事业做出贡献。

TextFX插件也有这个功能，但试验是表现不理想，大家也试试可以。
选中文本后，在Notepad++菜单中选择TextFX Characters选择以下项：
Convert text to Hex-16
Convert text to Hex-32
Convert text to Hex-64
Convert text to Hex-128