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一、Cookie原理
Cookie就是一个键和一个值构成的，随着服务器端的响应发送给客户端浏览器。
然后客户端浏览器会把Cookie保存起来，当下一次再访问服务器时把Cookie再发送给服务器。
二、session的原理
session底层是依赖Cookie的！
当首次使用session时，服务器端要创建session，session是保存在服务器端，而给客户端的session的id（一个cookie中保存了sessionId）。
客户端带走的是sessionId，而数据是保存在session中。
当客户端再次访问服务器时，在请求中会带上sessionId，而服务器会通过sessionId找到对应的session，而无需再创建新的session。
三、总结
1.cookie 是一种发送到客户浏览器的文本串句柄，并保存在客户机硬盘上，可以用来在某个WEB站点会话间持久的保持数据。
2.session其实指的就是访问者从到达某个特定主页到离开为止的那段时间。 Session其实是利用Cookie进行信息处理的，当用户首先进行了请求后，服务端就在用户浏览器上创建了一个Cookie，当这个Session结束时，其实就是意味着这个Cookie就过期了。
注：为这个用户创建的Cookie的名称是aspsessionid。这个Cookie的唯一目的就是为每一个用户提供不同的身份认证。
3.cookie和session的共同之处在于：cookie和session都是用来跟踪浏览器用户身份的会话方式。
4.cookie 和session的区别是：cookie数据保存在客户端，session数据保存在服务器端。
(1)cookie数据存放在客户的浏览器上，session数据放在服务器上
(2)cookie不是很安全，别人可以分析存放在本地的COOKIE并进行COOKIE欺骗,如果主要考虑到安全应当使用session
(3)session会在一定时间内保存在服务器上。当访问增多，会比较占用你服务器的性能，如果主要考虑到减轻服务器性能方面，应当使用COOKIE
(4)单个cookie在客户端的限制是3K，就是说一个站点在客户端存放的COOKIE不能3K。
(5)所以：将登陆信息等重要信息存放为SESSION;其他信息如果需要保留，可以放在COOKIE中
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原文地址：http://www.cnblogs.com/ab10/p/4883546.html
