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今天是我在麦当劳上班的第三天，时间是上午10点到下午5点。今天还是在产区工作，今天是负责炸区。炸区主要负责将食品炸熟，炸区首先要知道炸炉如何使用，一共有6个炸炉，分别炸9种不同的食品，有的食品是共用一炉的，但是每次炸的时候要进行调炉，因为每种食品的油炸时间是不一样的。基本上每种食物都要预先准备两盘，在用光一盘的时候，会有人对我说什么什么食品空一，然后我会根据值班经理给出的每盘的存量表油炸食品。每种食品所用的炸篮也是不一样的，所以要记清每个炸篮是装什么食品的。因为有些食品要是用错了炸篮可能会不熟。在炸区要时不时的清理一下台面，因为可能会有油溅出来。在炸区还要负责滤油，在下午2点和晚上7点的时候滤油。滤油的目的是清理一下炸炉当中因为炸制食品而残留的残屑。在晚上的时候，还要用测油器测量一下油的指标，要是超出了指标，就要进行换油。换油比较麻烦，一般都会找个男生换油，因为要搬新的固体油，比较重。还有再换油的时候因为油温较高，有车会很烫，所以很容易就烫手。在中午的时候炸区是各个位置最忙的，因为中午是用餐高峰期，食品用的较快，所以要一直补货。炸完了还要帮忙倒回去，所以会有一点匆忙。也是因为最近是过年期间，来的人比较多。所以会有一些忙不过来。今天在炸区感觉还是不错的，一直在忙碌着。可能是上班上习惯了吧，之前还是不太愿意来打工的，但是上了一阵子之后，感觉还不错，自己也有些喜欢上了这种感觉，感觉过的比以前充实了点。目前在麦当劳做的还不是很好，在接下来的日子我会更加认真的对待这件事！
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