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首先char、varchar和nvarchar、text、ntext都是数据库中的文本数据类型，再区分区分var前缀、n前缀的区别。而text、ntext已经普遍被varchar(MAX)和nvarchar(MAX)所替代，所以一般不使用。
char
表示不可变长度，如果赋的值不够指定位数，则末尾使用空格补齐。
varchar
表示可变长度，如果赋的值不够指定位数，以实际赋的值为准。
nvarchar
n前缀表示的是unicode编码标准。如果是带n的，则每个字符占2个字节。如果不带n的，则英文字符占1个字节，中文字节占两个字节（即unicode编码格式）。一般在开发过程中常用的是nvarchar而不用varchar，就是为了避免中文和英文的兼容性问题。
在能准确控制文本字节长度的时候，使用char比使用nvarchar效率更高，减少了计算文本长度的时间成本，增加了存储成本（但在现在存储成本低廉的情况下，已不是很大的问题）。
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原文地址：http://www.cnblogs.com/zk-ljc/p/5559564.html
