关于信息化的提升建设，越来越多的企业开始重视，其重要意义在于帮助组织构建起对组织的战略、业务运作、信息安全获得实现和保障的管理机制和支撑平台，在完善的信息化平台基础上进行数据分析，为科学化决策提供依据。
企业在初期该如何开展建设?如何规划架构?如何实施运维?这里我们分享满宝的信息化建设案例，原文是满宝IT信息总监石忠烈总经理在帆软百城巡展上的精彩演讲。
满宝是以馄饨为主食的中式快餐品牌，公司采取集中制作、配送、连锁经营的发展模式，目前已在东北地区开设了三百多家门店，未来还将进军华南地区，进一步扩大规模。
产业链环节复杂，信息化管理运维成必然
作为一家中央厨房式的连锁餐饮，这样的组织形式非常复杂。从原料的采购到食检再到生产准备、投料、入户配送到门店，然后在前端销售，再往回返款，中间的链条和细节非常多，如果没有一个健全的体制和有效的工具去管理，很难把链条拴起来。因此，利用信息系统进行管理运维可谓迫在眉睫。
数据分析为科学化决策提供依据
在规划满宝的信息化架构时，石总将其分为三条价值链：
1、 门店管理：
门店的数据分析关键在于订货预估和时段销售预估。在门店中，每一平米的资本都很大，如果货物订购量预估得准的话，可以以小博大，让资本周转率变快。时段销售预估是为了提高顾客体验度，如果能够预估每个午高峰能接纳多少顾客，就能预先把材料处理好，提高出品率。包括门店的订货、收货、售卖、盘点（现金盘点和后盘点）等一系列流程也要纳入这条价值链。
生产厂管理：
关于生产方的环节采购、仓储、生产和配送，流程较易管理。
2、 财务管理：
满宝的财务管理流程非常复杂。由于采用加盟模式，尤其是当涉及到免费赠品，与加盟商的交易先付款还是先消费，其中的细枝末节太多，如果纳入流程，就必须把和加盟商的收货、销售、清点、盘点再加上最后的法律系统完全串联。
从满宝公司架构来看，其生产厂分为馄饨生产厂、蚝饼生产厂还有一个贸易公司。这三个公司从财务角度来说分别纳税；从配送角度来说又必须合并在一起。
开发大系统生态，为何不选择BI?
为把这三条“价值链”串在一起，市面上很难找到这样的工具。考虑到近几年要建立数据分析体系的计划， BI工具在加快信息化建设中的使用可谓正当其时。
信息化战略规划：
按照规划的价值链体系，满宝的信息化采纳如下方案：前方是销售预估和要货，预估和要货传递到生产部门，预估和要货单形成主生产计划以及MRP分解；到后面的项目联动它的采购申请单和采购订单；到入库单，入库之前有一个收货。入库单之后，根据MRP出的领料申请去关联，领料出库，这是原材料的管理。
在生产入库完工前设立一个完工汇报，这是为以后成本分析做准备。关联完工汇报和配送单是为了管理产品仓库用。配送之后的差异是把工厂和门店之前配送的参数做处理。
在前台，有收货单、退货单，包括每天的销售数据和物料出入库数据以及盘点数据。通过这样的信息化管理可以把门店的库存管理得很清楚。
关于BI的建设规划
BI是信息化建设的最后一公里。为了实现整体业务，将信息化串联，满宝利用帆软能串联不同数据库的优越特性，将数据关联起来。
在软件结构方面满宝也采取了一些措施。营运结构只选取两个，即营运的销售数据以及营运的物料数据，往下关联的是采购数据。对于财务数据，也只选取了两个方面：费用和资金，这样可以清楚地了解公司的费用和整个集团的利润情况。
对于整个BI架构，分析主题分为以下几个部分：
产品销售分析：以工厂纬度为基准进行。
成本分析：可以将产品的销售与其关联起来，就可以了解工厂的利润。
采购分析：这是对成本分析的延伸。
菜品分析：将产品销售分析的成本部分和菜品分析关联起来，这样就可以计算出整个公司销售链条的总体利润。
门店盈利分析：产品运到门店的销售价格和菜品的销售情况。
以及资金分析、费用分析、公司生态分析。
到目前为止，此生态的构建已经能够支撑领导层的任何决策。
本文出自 “西湖小霸王” 博客，转载请与作者联系！
原文地址：http://10143917.blog.51cto.com/10133917/1834300
