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本文讲述服务端servlet向客户端浏览器发送中文数据的编码情况，需要抓住下面几点：
输出流发送数据，必须是以字节形式传输的。也就是说，如果你在服务端定义一个字符串，那么servlet要先编码成字节数组，再发送到客户端。
客户端浏览器在收到字节码数据时，需要将其解码成字符串显示出来。
在服务端，如果你使用的是字节流，那么只需要注意两点：
拿到字符串，以特定形式编码成字节数组（如UTF-8）。（字节数组是你人工转换的）
告诉浏览器，以相同方式解码显示（UTF-8）。
如果你使用的是字符流，那么需要注意三点：
字符流其实就是你传给它的是字符，它自己内部还是会转换成字节的。
拿到字符串，告诉服务端，发送时以特定方式编码成字节数组（如UTF-8）。（字节数组是字符流内部转换的）
告诉浏览器，以相同方式解码显示（UTF-8）。
就上面提出的几点，有三种实现方案保证不乱码(也是乱码的解决思路)：
方案一，字节流：
方案二，字符流：
方案三，还是字符流：
方案三其实可以像下面模拟一下编解码的过程（toHex方法是把字节数组以16进制形式输出）：
所以，方案三的关键之处在于，一开始用UTF-8编码，最后用UTF-8解码，这是本质。
虽然ISO-8859-1是单字节编码，但是，一开始用UTF-8编码后，你用ISO-8859-1解码，它会一个字节一个字节去解开，而UTF-8表示的汉字，一个汉字是三个字节，当然会乱码。
但是乱码不要紧啊，这个乱码只是个中间过程，不需要显示出来。紧接着用ISO-8859-1再编码，那么，编码出的字节是跟UTF-8编码的字节是相同的。
如此，最后再用UTF-8去解码，完美！
本文是关于编码分析的第5篇，原文地址：
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIyNzUzNjQ3MA==&tempkey=37C%2F%2BA4Bi9W%2F7a0wo%2B56WiBFhphFwjbCfb6TgA3OcQ4v4JbKjTBmxOQLMoZldKoCJeAi%2BhxmRuBUwSzp7yjZCA2k5X%2BXxzpE3hD%2BaLWechfiCfr797hJOnJt29Rqr9eM5KF3ZKZOmQ%2FeJGYzG8vXRQ%3D%3D&#rd
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原文地址：http://www.cnblogs.com/mesopotamia/p/5926527.html
