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今日，冬至。谚云：“十月一，冬至到,家家户户吃水饺。”。在我美食大国，各地在这天有不同风俗，但多数地方有冬至吃饺子的习惯。冬至经过数千年发展，已形成独特的节令食文化。每到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人，著有《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天施“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩，更是人们对一生平安，无病无灾的一种美好期望。
尚学堂的同学们，今天多吃点饺子。身体是革命的本钱，身体不好一切都是白搭，在冬至这天吃点饺子，保佑自己平平安安，一生顺遂。
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