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百科知识 什么是陶瓷水果刀

时间:2017-03-20 16:59:17      阅读:345      评论:0      收藏:0      [点我收藏+]

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陶瓷刀容易崩刃或断裂吗?

技术分享悬赏分:0 - 解决时间:2010-1-24 11:07

陶瓷刀适合切什么呢?切熟肉碰到骨头会不会崩裂呢?

提问者: batfish - 五级

最佳答案

陶瓷刀陶瓷是特种陶瓷

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陶瓷刀的硬度为9,仅次于世界上最硬的物质——钻石(10),所以只要使用时不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍,正常使用的情况下永久都不需要磨刀。

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基于保安方面的考虑,生产商一般都在刀身内混入金属粉,使金属探测器都可以侦测出陶瓷刀。

?

但陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物,因此除了骨头、粗鱼刺……等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理以外,其它如冷冻肉品、青菜、水果果肉、生鱼片、竹笋(不含外壳)、肉类、海鲜、不含壳的贝类……等非硬性食物皆可使用。

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百科知识 什么是陶瓷水果刀

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原文地址:http://www.cnblogs.com/acetaohai123/p/6589700.html

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