自古以来，中国人喝茶注重一个“品”字。品茶不单是辨别茶的好坏，还带有心机遥想和体会喝茶情味的意思。茶之道，不外乎一山、一水、一味。喝茶，更注重喝出情绪、喝出质量，喝出与美好生活联络的情怀，喝出归于自己品味的茶文明。
近两年来，茶饮已经成为都市人居家出行的必备良品了，隔一段时间就会呈现一款爆红的茶饮品，刷爆我们的朋友圈，我们对拍摄晒网红茶饮乐此不疲。跟着“互联网+”餐饮行业的高速展开，茶饮品的细分商场也非常火热。而乌龙茶以其香型多变、神韵无量、令人销魂的特质，正受到越来越多消费者的宠爱。
源自台湾的茶饮品牌——乌龙煎，一贯坚持立异展开，注重年轻人的饮食喜欢，精选优质的台湾高山乌龙，为保存乌龙茶的最佳茶香，经层层的传统手工工艺制作之后，再由总部经现代制法一起配送，一面世就赢得了广阔消费者的喜欢。
01源自高山，一脉相连
按产地差异，乌龙茶包含闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶等四类，各类乌龙茶的风格特色各不相同，其间最具代表性的品种就有大红袍、铁观音、凤凰单丛和台湾乌龙茶。
近来有朋友问，除了珍珠奶茶，台湾还有什么好喝的？
我的答案是：茶。
这两年，朋友圈的台湾伴手礼，除了鼎鼎大名的凤梨酥，常常还多了一罐茶：耳熟能详的冻顶乌龙、阿里山茶，还有名字美如画的东方佳人，没怎么传闻的文山包种。惊讶于台湾竟然有这么多茶，并且款款都那么特性显着。
它们一起的特色是：好喝。
而乌龙煎之所以跟商场上一般的茶饮构成相当大的差异化，首要原因是源自台湾高山乌龙的优越感。
假设你到台湾旅游，一定要特别安排一趟台湾的环岛茶旅游，一路的青山碧海相伴，在山海之间，美景掠过，必有茶园。
不是一切的乌龙茶都叫高山乌龙。在台湾，海拔1000米以上的才算高山茶。乌龙煎的茶叶恰恰就是来自台湾海拔1100米以上的高山乌龙。
一起的高山地貌终年云雾充满，林木庇荫，使高山乌龙芽叶细嫩，积储了丰厚的营养成分，质量上乘。通过台湾本乡的茶农手工层层制作之后，发挥着最佳的茶香余韵——因天然的地理环境造就的独有“山气”。
虽然台湾的茶树古已有之，但真实可以招供饮用的茶种，仍是在清朝嘉庆年间由福建移民带去的。台湾高山乌龙茶从沿用大陆传统的乌龙制茶到创造全新的乌龙茶工艺，履历了漫长的革新，可谓一脉相连又移风易俗。现在，乌龙煎才得以面世。
02忠于原味，相得益彰
如果用画来比方茶，红茶是水粉画，绿茶是适意水墨画，乌龙茶则是油画。因为红茶最美丽，绿茶最浓艳，而乌龙茶最凝重。
从养生的视点来说，红茶不败火，绿茶又太泻火，而乌龙茶则不多不少刚刚好。乌龙茶糅合了红茶的淳厚和绿茶的清香，一起的神韵香气，集成我们气量，着实心旷神往销魂。因此，乌龙茶常常被爱茶之人称为“茶中之王”。
乌龙茶的制作工艺大致为采青、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙（煎焙）。首要过程有：第一步为鲜叶采摘，第二步为做青阶段，第三步为乌龙茶炒青(杀青)，第四步为乌龙茶初制工艺的揉捻、包揉、烘焙（煎焙）。
寻求忠于原味的乌龙煎茶饮，一切的高山乌龙茶原叶均通过120摄氏度炭火恒温煎焙，茶香完美定型，再通过95摄氏度的高温水泡制后，会在边际呈现金赤色的光圈，初尝清淡，进口回醇，回味无量，“山气”旋绕。
煎茶可以追溯到古代唐朝，唐茶的第一步是加工茶饼，把茶饼先烤香了，烤香往后再研磨成茶末。唐茶的关键是煎煮，也叫煎茶，用铁锅烧水，考究从哪里来的水，也很考究水的温度，然后将茶末倒进去，再放入姜、肉桂、盐等调味料。现在的煎茶工艺早已改善前进，滋味会比古时候更加好。
有感于台湾自成一派的喝茶文明与传承出新的煎茶工艺，味驰餐饮团队就这样创立了一个具有台湾文明神韵的茶饮品牌——乌龙煎。乌龙煎品牌以“源自高山、忠于原味”为品牌理念，几经风雨，意欲成为新时代茶文明中的佼佼者。
以台湾高山乌龙茶为基底，以古法煎茶工艺为依托，乌龙煎品牌大大拓宽了产品的广度，产品数已达到21大系列，其间台湾原叶茶、高山炭焙乌龙、台式奶茶等主打台湾茶饮制作考究，不管茶叶、奶源、生果仍是工艺，皆源于台湾。只要这样，乌龙煎才不负“源自高山、忠于原味”的理念。
