羊肉白菜韭黄

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食材：

1. 羊肉洗净，白菜每一篇叶子都要洗净，韭黄择干净洗净。
2. 粉丝一把，洗净后温水泡上备用。
3. 葱，姜。不要蒜。
4. 辣椒面。

准备食材：

1. 葱切小，姜切沫；
2. 羊肉去骨切薄片；
3. 白菜帮切大约筷子粗，白菜叶切三倍筷子粗；
4. 韭黄切段，约三厘米；
5. 粉丝用剪刀剪断，约10到15厘米长，继续泡备用；

制作过程：

1. 热锅后倒入少量葵花籽油或者橄榄油（其实就是用一些清淡的油）；
2. 倒入切片的羊肉，翻炒几次即可；
3. 倒入葱和姜，翻炒几下；倒入白菜，翻炒；
4. 加入水；
5. 开锅后，煮一会儿，让白菜煮软后，倒入韭黄，加入半勺辣椒面；
6. 粉丝可能浸泡可能已经软了，就等白菜差不多了再放入；也有可能比较硬，可以在开锅后直接放入粉丝，和白菜一起煮一煮；
7. 全熟后，加盐，倒入大碗。

羊肉白菜韭黄

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原文地址：https://www.cnblogs.com/kongweiguo/p/yangroubaicai.html