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计算机能识别的只有1和0，也就是二进制，而1和0可以表达出全世界的所有文字和语言符号。
我们人类采用的是十进制算术法，主要原因是因为我们有10个手指头。如果我们只有2个手指头的话，我们就会用二进制计数,就会逢二进一，那可能是这样计数的：1，10，11，20，21，30，31，40。。。。。。其中1代表十进制中的1，10代表10进制中的2，11代表十进制中的3，20代表10进制中的4。。。。。。不过这样太麻烦了，我们可以用纯2进制表达，因为是逢二进一，所以除第一位外，每一位肯定是前一位的两倍。 比如1在二进制中还是用1表示；2在二进制中用10表示，其中1是2的一次方；3在二进制中用11表示；4用100表示，5用101表示。。。。。。从第一位开始的数字（1或0）乘以2的0次方，然后依次是乘以2的1次方，2次方，3次方直到无限大，得出的数就是十进制。所以，虽然电脑只认识0和1，但是可以表达任何数字。
那如何表达文字和符号呢？这就涉及到字符编码了，字符编码强行将每一个字符对应一个十进制数字，再将十进制数字转换成计算机理解的二进制，而计算机读到这些1和0之后就会显示出对应的文字或符号。下面是ASCII(美国信息交换标准代码)
可以看到，255个就够用了，因为美国是用字母的，那么如何让计算机去断字呢？要知道，计算机读的一堆二进制数字是没有空格的。解决办法是用8个二进制代表一个字母或符号，因为8个二进制可以表达的最大数是255，正好用8个二进制就能表示了，那干脆所有的都用二进制表示吧。
那你老美的编码问题解决了，我们中国呢？中国文化博大精深，我们可以有上万个汉字呢。于是我们于1980年推出了自己的GB2312编码，支持常用的汉字。后来又相继推出了 GBK1.0和 GB18030，简单说后来推出的就是支持更多的汉字，而且支持少数民族文字和日韩里面的所有汉字。其他国家也纷纷推出了自己国家的字符编码。那么问题来了，如果把一个国家出的软件，装到另一个国家的操作系统里面，由于编码不同，就会出现一些乱七八糟的东西，简称乱码。
为了解决这个问题，ISO(国际标准化组织)于推出了Unicode,也就是万国码。在万国码中，每个字符用16个二进制来表示。按理说，这个问题为完美解决了，但是老美不干了，我们以前用8个二进制就能表示的，你现在让我们用16个二进制来表示，那不是白白浪费空间吗。为了安抚老美，utf-8诞生了。 UTF-8，是对Unicode编码的压缩和优化，简单说就是对ASCII码的内容用1字节保存，欧洲的字符用2个字节保存，东亚的字符用3个字节保存. 现在世界上使用最广泛的编码。不过这样咱们吃亏了啊，咱们以前是用2个字节的。
在操作系统方面windows中文版默认是用GBK编码，Mac OX和linux是用utf-8
python2默认是用ASCII编码，不过到了python3默认就用utf-8了。不过python2可以在代码的第一行加上如下声明，这样就会用utf-8去解码了。
#! -*- coding: utf-8 -*- #!encoding :utf-8
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原文地址：https://www.cnblogs.com/lshedward/p/9901732.html
