1星|《菌群大脑》：《谷物大脑》续集，有意的骗子，精心包装的伪科学

本书是《谷物大脑》作者的新书，英文版出于2015年。

主要内容：列举许多专业资料，说明肠道细菌群和大脑之间可以互相影响，肠道菌群对许多常见病多发病都有影响，中间精心夹杂一些私货，说出自己未经验证的想法，举几个个案说明自己诊所使用的细菌疗法效果惊人。最后给出一些菜谱和食谱。

前面一大半都是比较枯燥的学术资料堆砌，阅读体验很差，估计是作者刻意要向读者展示的专业氛围。

说作者是有意的骗子，是因为作者显然知道以下几条医学界的基本原则但还是违反了：

1：提出新的疗法，正确的流程是去做实验发论文跟同行交流（作者直接向公众宣讲自己拍脑袋想出来的脑洞）；

2：给病人使用的疗法，需要有确切的证据确实有效（作者直接给一些疑难病病人用了他拍脑袋想出来的细菌疗法）；

3：个案不能说明疗效（作者刻意举了不少他的细菌疗法的神奇疗效的个案，有时候还不忘提醒这仅仅是个案，不是所有的病人都有效，但是实际上他的这些个案根本就不应该向读者提）。

从英文版出版到现在已经几年过去了，如果作者的细菌疗法的真的有效，现在显然会受到学术界的重视和推广。这也是验证本书内容真伪的一个方法，就是让时间去检验它。

总体评价1星，不推荐阅读，小心上当受骗。

以下是书中一些内容的摘抄，摘抄是为了方便读者快速了解书中的内容，不代表我认同这些内容：

1：这种观点与当前的科学完全脱节。消化系统与大脑也有着密切的联系。也许,我们的肠道在各方面都与身体和心理健康相关,或许其中最重要的就是肠道的内部生态,也就是生活在其中的各种微生物,特别是细菌。P4

2：我曾经见证过采用简单的饮食改善或者在少数情况下采用更具积极性的技术来重建健康微生物组所带来的人体健康的戏剧性好转。例如,有位先生患有严重的多发性硬化,他需要轮椅和膀胱导管来辅助生活。在接受治疗后,他不仅告别了导管,在无须辅助的情况下重获行走能力,而且多发性硬化也完全缓解了。P7

3：实际上,其中一些肠道细菌可以像神经元一样释放化学信使,通过迷走神经以自己独特的语言和大脑交流。P21

4：他们的发现十分引人注目。在公共卫生条件最差的国家中,阿尔茨海默病的流行率急剧降低。但在卫生条件较好的国家中,寄生物水平和肠道微生物的多样性也相对较低,而阿尔茨海默病的发病率却剧增。P33

5：以阿尔茨海默病为例,炎症就发生在阿尔茨海默病患者的大脑中。我认为,这种炎症反应可能很难发现,因为大脑发炎时,我们根本无法观察到疼痛或肿胀等平日认定的炎症普通特征。P40

6：当前已经有据可查的是,当肠道屏障受损时,由于炎症水平增加,人更容易遭受一系列的健康威胁,包括类风湿性关节炎、食物过敏、哮喘、湿疹、乳糜泻、炎症性肠病、HIV、囊性纤维化、糖尿病、自闭症、阿尔茨海默病和帕金森病。P46

7：令人更加震惊的是,法萨诺博士的近期研究发现,当肠道暴露于麸质中的醇溶蛋白时,不仅肠道的通透性会增加,血脑屏障也会变得更通透。这就像是错误打开了一扇门后,另一扇门也被打开了。人侵者接踵而至。P47

8：在美国,肌萎缩侧索硬化波及超过3万名患者。当前的研究正聚焦于肌萎缩侧索硬化中脂多糖及肠道通透性的作用。肌萎缩侧索硬化患者不仅血浆中的脂多糖水平较高,而且脂多糖水平与疾病严重程度直接相关(见图2-3)。P49

9：多发性硬化及其他神经疾病是否与肠道细菌环境的改变直接相关呢?在过去的几年里,我发现多发性硬化患者几乎都是通过剖腹产出生,没有接受母乳喂养,或是在早期生活中用抗生素进行一些疾病的治疗。P59

10：卡洛斯从英国回来一个月后,我们又通了电话。他报告说,在接受第二次粪便微生物移植治疗后(他总共接受了10次治疗),他注意到自己的行走有了显著的改善,并且一直在持续好转。他对我说:“我现在走起路来别人察觉不到任何异样。”P60

11：让人更加感兴趣的是,最新研究发现,抗抑郁药物在部分人群中可能是通过降低炎症化学物质水平而产生疗效的。换句话说,现代抗抑郁药物的实质机制可能与血清素没有任何联系,这一切都是靠降低炎症水平而发挥作用的。不幸的是,这并不意味着抗抑郁药物是永远有效的。P67

12：对我而言,这类研究展示出了确凿证据。脂多糖在肠壁中的移动在大脑和身体中点燃了火焰,从而导致了抑郁症及继发性痴呆症。实际上,在肠易激综合征、慢性疲劳综合征、纤维肌痛、胰岛素抗性及肥胖等其他炎症性疾病及自身免疫疾病患者中,抑郁症的发生要更加普遍。P69

13：事实上,牛津大学的研究人员发现,与安慰剂对照组相比,服用益生元的人能够更加关注积极信息而不太关注消极信息。这种效果也出现在服用抗抑郁药或抗焦虑药的群体中,这表明益生元服用组面对消极刺激时更少感到焦虑。P77

14：6个星期后,我再见到玛蒂娜时,甚至不用谈话我都能很明显地看出她的改变。她看起来容光焕发。在诊所里,我们会在初次检查时为所有的病人拍照。我当时又拍了一张照片并且进行了治疗前后的对比。玛蒂娜的状态有了大大的改善。P78

15：不要误会我的意思:我并不是说粪便微生物移植对于所有被诊断出患有自闭症的人来说都是一种万无一失的治疗方法,但是这样的结果激励着我继续在自闭症患者中尝试这种疗法,并抱有令患者受益的希望。P112

16：有趣的是,在柬埔寨等发展中国家,自闭症的发病率极低,那里的卫生状况远不如西方国家,但却保持着微生物的多样性和数量。P118

17：动性的食物成分了。我认为,尽管只有一小部分人对麸质高度敏感并且患有乳糜泻,但是每个人都有可能受到麸质的负面影响,只不过还没被发现罢了。P131

18：这意味着麸质敏感性的话题将上升到一个新层次:麸质不耐症和乳糜泻病例的增多可能主要是由于草甘膦除草剂的使用。当你绘制出过去25年里乳糜泻发生率和小麦中草甘膦负载量的关系时,就会发现惊人的并行关系(见图7-3)。P154

19：现在你知道了,高糖分和低纤维的食物会为有害细菌提供燃料,增加肠道渗漏、线粒体损伤、免疫系统危害以及直达大脑的系统炎症的机会。这是一个恶性循环,因为这一切都会进一步影响微生物的平衡。《谷物大脑》书中的一个重要前提就是,脂肪(不是碳水化合物)是人类新陈代谢的首选燃料,它是人类进化的全部。我自己坚持选择优质脂肪,并且从不担心所谓的“高胆固醇”食品。P164

20：如果你还没有在低碳水化合物、高脂肪、高纤维和微生物组之间建立起联系,让我来帮你梳理一下。这种特殊饮食所供应的成分不仅能够养育健康的身体(以及健康的微生物组),还能滋养出健康的大脑。保持血糖平衡的饮食也会保持肠道细菌平衡。P166

21：记住,尽可能选择有机食品、非转基因食品和无麸质食品(可在我的网站上查看隐藏麸质成分的产品)。在采用牛肉和家禽时,要选择无抗生素、草料饲养、百分之百有机的肉类。选择野生鱼类,这往往比养殖鱼类的毒素水平更低 P168

22：你应该高兴的是,你可以尽情地享用葡萄酒、咖啡、茶叶和适度的巧克力来满足自己内心的渴望。它们含有天然的最佳药物来支持肠道细菌的健康。P169

23：和我一起用过餐的人都知道我喜欢喝上一杯。事实上,每天喝一杯红葡萄酒对你和你的微生物群落都有好处。白藜芦醇是葡萄中的天然多酚,它可以延缓衰老过程,促进血液流向大脑,促进心脏健康并抑制脂肪细胞的发育。P170

24：总的来说,美国人并没有摄人足够多的益生元。我建议每天摄入12克益生元,无论是来自真正的食物、补充剂还是二者的结合。以下是天然益生元含量最高的食物清单。P172

25：为了避免在自来水中发现像氯这样的肠道破坏性化学物质,我建议各位购买一台家用净水器。如今有各种各样的水处理技术,从简单的手动填充过滤水壶到安装在水槽下方直接过滤水源的装置。P173

26：大幅减少每日卡路里摄入量的想法对许多人来说毫无吸引力。但是间歇性禁食，即在一年中每隔一段时间进行24～72小时的完全禁食则更容易管理，也能够达到和热量限制相同的效果。除了增强线粒体的功能和健康以外，禁食还有其他的好处；P176

27：对克里斯托弗来说，我知道他的问题重点就在于功能失调的肠道。我和他的母亲讨论了治疗方案。主流医学会根据个人的疾病症状和严重程度选择具有潜在危险的药物进行治疗，其中包括抗抑郁药和抗生素。她不想让她的儿子这么做，她一定很高兴我在她抉择时出现了。P181

28：她告诉我，他们做了灌肠，几小时后"他的身体就平静下来了。。她紧接着问我什么时候可以开始下一疗程，以及是否可以增加剂量。在我的许可之下，她开始进行每天I.2万亿单位的益生菌灌肠。克里斯托弗的Tourette综合征症状几乎消失了。P182

29：益生菌产业马上就会火爆起来。我相信，随着时间的推移，人们还会鉴定出其他有益的微生物，而这些微生物也将以各种方式融人非处方药物组合中。不要害怕去尝试不同的组合。P184

全文完

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