出现应用程序读取XML文件乱码的场景：
加入xml文件以<?xml version="1.0" encoding="utf-8" ?> 格式的；如果对xml文件进行修改了，其中包含中文字符的内容，另存为其他格式化时（比如unicod，ANSI）等等格式，则新保存的配置文件，程序读取时候将会出现乱码，不能正常的读取。
验证如下方法：
（1）、可以将XML文件拖放在IE浏览器上，会出现XML文件无法正常的在浏览器上面渲染。
（2）、通过Visual studio 打开该XML文件，会出现加载格式错误！
参看地址：http://blog.csdn.net/dinglang_2009/article/details/6895355
在日常开发工作中，我们经常会使用到XML，早已成为了一种标准。它的用途非常的广泛，但这些不是本文所重点讨论的。
相信大家在做开始时候经常碰到过“乱码”的问题，这是中国程序员非常头疼的问题。我一直很想深入研究关于“编码”的原理，无奈水平有限，那些枯燥的理论（二进制，ASCII，Unicode，UTF-8，gb2312，ISO ...光这些就让我看的两眼发黑了），实在看不下去，也很难真正搞懂搞明白。望各位网友多指点......
我将用工作中遇到的一个“XML文件乱码”的简单问题，解决问题，分析其背后的原理。
首先，我们在本地新建一个文本文件，将后缀名改为".XML”， 然后用用记事本打开，往里面添加一些符合XML文档规范的内容。如图所示：
写好之后，按“ctrl+s”保存，然后使用IE浏览器打开该XML文件，验证该XML文档的规范及正确性。不料，居然解析出错了，如下：
这是咋回事呢？我的XML文档定义的格式好像没问题啊。无效字符？这肯定是典型的“编码”问题了。聪明的我第一就想到了，调整IE浏览器的“编码”嘛。
可是打开“查看”“编码”，发现那些编码格式全是灰色的，好像不能选择哦。这是因为，在定义XML文档的时候，指定了编码格式为"UTF-8"，这就相当于告诉了浏览器（XML解析引擎）：你必须使用"UTF-8"编码去解析我，所以无法使用其他的编码格式去查看了。
这是因为，我们在使用记事本保存该文档的时候，没有选择编码格式，默认使用的是操作系统编码（中文版的系统），也就是对应的"GB2312”编码。当我们的IE浏览器，再使用我们指定的UTF-8编码去解析该XML文档的时候，出现了乱码，所以造成了上面的错误。（Windows中的文件保存在硬盘上，默认使用操作系统编码。比如我们XML文档中定义的“中国”这两个字，保存好后，假如其对应的GB2312可能是"10001"，而在UTF-8编码中的，“10001”对应的就不是“中国”了，要么找不到，要么是乱码，所以IE就拒绝显示了）。那我们应该怎么办呢？有两种办法可以解决。
第一，我们在xml文档定义时，指定其编码为gb2312，如下图所示：
保存之后，我们再使用IE浏览器打开，结果如图：
恭喜，这个问题解决了。但是这种方法不推荐使用。因为我们在定义XML文档时候，为了文档的通用性，我们一般使用UTF-8编码。
第二种方法：
我们再用记事本打开该文档，点击“另存为”，发现下面会有“编码”选项，选择“UTF-8”之后再试。
其实，我们在使用诸如 Eclipse 或者Microsoft Visual Studio之类的开发工具来定义XML文档，并不会碰到上面的问题。原因是这些IDE都非常“聪明”，你的XML文档指定的是那种编码格式，IDE在将XML文档保存到硬盘的时候，就自动使用那种格式。所以，很多局限于使用某种IDE开发的程序员，其实并不明白这些知识及其背后的原理，但他们做开发起来一样很顺手。早年据笔者了解，国内有很多大牛，写代码都是用EditPlus之类的文本编辑器，而那些在Linux/unix上面的大牛，很多都是用VI/VIM来编码。大概这就是差距吧。（呵呵。当然这不是本文讨论的重点）
从XML文件乱码问题，探寻其背后的原理,布布扣,bubuko.com
原文地址：http://www.cnblogs.com/zfanlong1314/p/3730922.html
