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万能组合菜谱

时间:2020-01-12 15:33:01      阅读:104      评论:0      收藏:0      [点我收藏+]

标签:好的   切块   组合   时间   土豆   菜谱   制作   透明   定时   

焖锅

  • 肉类腌制(20分钟以上):洗净切成小块,加入姜片、芝麻油半勺、白胡椒粉1、盐2和料酒10
  • 蔬菜腌制:西芹60、红椒60、胡萝卜120、土豆120和洋葱100切块后加入油10、芝麻油1、盐2和白胡椒粉1搅拌均匀
  • 糊化淀粉:红薯淀粉10和水80搅拌均匀,奶锅中小火熬拌至透明
  • 酱汁制作:
    • 酱香:碗中加入豆瓣酱40、甜面酱10、生抽10、蚝油10、糖10、芝麻油1、料酒10和蒜末10搅拌均匀,加入一勺半糊化淀粉
    • 茄汁:碗中加入番茄酱60、生抽10、蚝油10、糖10和蒜末10搅拌均匀,加入一勺半糊化淀粉
    • 甜辣:碗中加入海鲜酱30、番茄酱20、辣鲜露25、生抽5、蚝油10、糖10和蒜末10搅拌均匀,加入一勺半糊化淀粉
  • 焖锅制作:锅中加入油20和调味好的蔬菜,开大火翻拌,盖锅盖转中火上汽后焖五分钟;铺上肉类,并将酱汁倒在肉类上面,焖煮一定时间,关火后再焖3分钟开盖将酱汁拌匀

万能组合菜谱

标签:好的   切块   组合   时间   土豆   菜谱   制作   透明   定时   

原文地址:https://www.cnblogs.com/saltedcorgi/p/12182599.html

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