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2019-11-04 18:30
出品 | 远读重洋
欣乐重新整理于20年正月初一
副标题似乎可以是：
你肯定听说过一句话，叫“龙生龙、凤生凤，老鼠的儿子会打洞”。这句话其实说的是基因的力量，在基因的作用下，老子是什么样，儿子就得是什么样，“种瓜得瓜、种豆得豆”。
这种想法，用专业一点儿的话说，就是“基因决定论”。也就是说，基因这东西是父母给的，是先天决定好的，你自己改变不了。
但有一本书，却颠覆了这种说法。这本书告诉我们，基因虽然对我们有很大的影响，但是我们自己完全可以通过后天的努力，来改善那些不好的基因，从而改善我们的身心健康状况。
这个说法是不是很新奇呢？这本书的名字也很有意思，叫做“Dirty Genes”，翻译成中文就是《肮脏的基因》。
为什么起这么个名字呢？我们都知道，家里的空调每年都要清洁一下，如果空调里面太脏了，用起来就会很不健康。同样的道理，这本书的作者告诉我们，我们身上有些的基因也会慢慢变“脏”，让我们得很多病，不过只要清洁一下、净化一下，我们的身体就能重新恢复健康。
提出这种说法的人是谁呢？他叫本·林奇，是美国巴蒂尔大学的自然疗法医学博士，也是“健康探索公司”的创始人兼总裁，他还创办了一家“健康探索教育学院”。他的专长就是利用遗传学的研究成果，来改善人们的身心健康。
今天，我就给你介绍一下这本书，教你如何净化自己的基因，让身体保持健康。
首先我们要解决一个问题：教科书里都写了，基因是先天的；那为什么作者说，基因还能改变呢？其实，真正改变的不是基因本身，而是“基因表达”。
什么是基因表达呢？让我们回想一下在中学生物课上学过的知识：基因存在在DNA上，但是DNA上的基因并不能直接控制身体，对吧？它需要先转录成RNA，再通过RNA合成蛋白质，然后这些蛋白质才能影响你的身体。这个过程就叫基因表达。
打个比方，基因就像一本30万字的书，它印好了，放在那儿，这是不能变的。但是谁看完这本书，把书讲给你听，这是可以变的，这就是基因表达。
比如我给你讲，你爱听，你越爱听我越想给你讲好，所以我就讲得很好，你也学得很多。但是换了一个人给你讲，讲得不好，你不爱听了，那么你越不爱听他就越讲不好，反过来影响到你对这本书的理解。
换句话说，同样一套基因，基因表达得好不好，它不是一板一眼的、固定不变的过程，而是一个动态的、跟你自己产生互动的过程。作者说基因可以“改变”，意思就是：基因表达的过程会受到你个人行为的影响。
有人拿两只双胞胎小老鼠做过实验，它俩的基因完全相同，而且都带有很多种遗传病，比方说肥胖，甚至癌症。但是长大以后，一只老鼠长得又肥又大，一身的毛病，另一只老鼠身材却很匀称，而且什么毛病都没有。
那到底是什么造成了它俩如此巨大的不同呢？不是别的，那就是饮食。
科学家通过注入各种维生素，控制饮食，成功干预了其中一只老鼠的基因表达，让它体内的不良基因没有对它造成影响。所以它变成了一只活泼健康的小老鼠。
作者认为，不光是在老鼠身上，在我们人身上也是一样的，我们可以通过改变饮食和生活习惯，去改变我们基因的表达，打造出属于我们自己的健康生活。
简单点说，就是通过改善日常行为，把我们身上那些“肮脏的基因”擦干净。
你有没有好奇，那些肮脏的基因究竟是怎么来的呢？
原来，肮脏的基因一共分成两种：
一种是先天肮脏的基因，比方说跟肥胖、抑郁、癌症相关的、从爸妈那里遗传过来的基因。
还有一种基因是后天肮脏的，也就是说人家本来不“脏”，是因为不良的生活习惯，才导致这些基因表现得很“肮脏”，没有发挥出它们最好的状态，而且反过来还让身体变差。
如果我们统计一下的话，不管是先天的，还是后天的，这些能变脏、能让你身体变差的基因总共有上千个。
这么多的肮脏基因，我们该从哪儿下手，来“净化”它们呢？书的作者告诉我们，“射人先射马，擒贼先擒王”，有6种基因是关键中的关键，这6种基因有2种主要影响我们的心理健康，剩下的4种主要影响生理健康。把这6个基因弄干净了，其他的就跟着干净了。
这是为什么呢？因为基因作用起来，就像一个大型的互动系统。当其中一个基因出现问题的时候，别的基因为了不影响你的身体机能，就会挺身而出，从问题基因的手里拿过交接棒，来支持你的身体功能的正常运转。结果，那些挺身而出的基因也会受到连累，成为了新的问题基因，共同给你的身体带来负面影响。
这就像多米诺骨牌一样，一个基因的表达倒下了，它会连带着与它相连的基因也跟着倒下，一倒一大片，最后你的健康问题就越来越严重。
所以说，这6种基因就是最开始的6张骨牌。想要整治所有的肮脏基因，最重要的是先稳住这6个家伙，别让它们倒了，让这6种基因走上正常的轨道，实现正常的基因表达。做到这一点，你对自己健康问题的调理也就成功一大半了。
那么，到底是哪6种基因呢？别急，接下来我就给你具体介绍一下这6种“肮脏的基因”。
说到心理问题，不知道你发现没有，这几年有4种情绪在社会上特别流行：
第一种情绪是暴躁、易怒，有点小事儿就火冒三丈，比方说“路怒症”；
第二种情绪跟它相反，就是“佛系”，对什么事情都特别淡定，都挺好，无所谓，不悲不喜；
第三种情绪是“丧”，也就是一种破罐子破摔的悲观心态，你爱咋咋地，我不在乎了，我不管了；
第四种情绪特别普遍，那就是“焦虑”，对什么都特别在乎，芝麻大点的事儿，也能提心吊胆的。
这四种情绪大家都特别熟悉，几乎能成为现代人情绪的代表了。但是你可能不知道，这些负面情绪的产生，其实都跟我们的身体里的两种基因有关系。
第一种基因名叫：“儿茶酚-O-甲基转移酶”，英文缩写是COMT，所以我在这里简称它叫“C基因”；
第二种基因名叫“单胺氧化酶A”，英文缩写是MAOA，所以我在这里简称它叫“M基因”。
C基因（上）和M基因（下）
我们先来说说C基因。C基因发挥作用的时候，能处理身体里的化学物质，比方说雌性激素、多巴胺、去甲肾上腺素等等。C基因对这些化学物质处理的快慢不一样，就会导致人的情绪反应不一样。
一旦C基因变“脏”了，就会出现两种状态：一种是敏感状态，另一种是钝感状态。C基因进入敏感状态的话，人就变得很佛系；C基因进入钝感状态的话，人就会很亢奋，容易发怒、容易上火。所以说，就是C基因这两种“脏”的状态，才导致了“路怒症”和“佛系”这两种情绪。
那是什么原因导致一个人的C基因变“脏”呢？
这可赖不得父母，因为作者说，C基因是后天肮脏的基因，如果它变“脏”了，那主要是你的生活方式影响了它。
比如说，如果你长期吃一些抗抑郁的药、治疗关节的药、治疗肝脏类疾病的药，那你的C基因就会变敏感；如果你体重超标，或者总是爱吃大鱼大肉，平时喝太多的茶和咖啡，吃很多巧克力，生活压力过大，那么你的C基因就会变钝感。
作者说了，不管是敏感还是钝感，没必要第一时间去找药吃，也不要去买一堆补品。那怎么办呢？还记得我刚才说的两只小老鼠吗？你可以采用自然疗法来改变一下。
首先在饮食上，可以适当地多吃一些胡萝卜、洋葱、西兰花、卷心菜，还有一些含镁元素的食物，比如深色的绿叶蔬菜、坚果、鱼和豆类，同时尽量避免喝咖啡和浓茶。其次要保证充足的睡眠，规范作息时间。
在这个基础上，你平时也要有意识地调整自己。如果你是C基因敏感的佛系，那你就多参加一些动脑的活动，比方说下棋。如果你是C基因钝感、爱发怒的人，平时在生活中一定要多注意调整自己的压力水平，一旦觉得自己过于兴奋或者过于紧张的时候，可以做深呼吸、听音乐，或者练习冥想等各种方式，让自己尽快放松下来。
刚才我说的是C基因的两种状态，能分别造成你亢奋或者佛系。接下来你可能已经猜到了，M基因影响的就是焦虑和丧这两种情绪。
这个M基因，相当于是C基因的小助手，和C基因一起帮你处理压力。同时，M基因还负责传递血清素，能让你时刻保持平静。
和C基因一样，M基因如果变“脏”了，也有敏感和钝感两种情况。M基因太敏感的话，说明它的处理能力太高，你会觉得啥都不叫事，淡定过了头，这就是丧。但M基因太钝感的话，说明它的处理能力太低了，你自然就会压力山大，淡定不下来，这就是焦虑。
不管M基因是敏感还是钝感，一旦严重起来，都会让人出现相同的病症，比方说双相障碍、恐慌症、抑郁症等等，甚至精神分裂症以及帕金森病跟它都有一定的关系。另外，M基因还会导致人的头发出现压力性早白，像老话说的“一夜愁白头”，这都跟M基因变脏有关。
M基因之所以变“脏”，也是受到你生活方式的影响。
如果你在生活中，摄入的优质蛋白、维生素B2过多，而含有色氨酸的食物，比如碳水化合物过少，就会导致M基因变敏感；反过来，如果你平常摄入的优质蛋白、维生素B2过少，含有色氨酸的食物过多，就会让你的M基因变钝感。
那怎么办好呢？
首先还是注意饮食，你要是M基因太敏感，就注意少吃含有维生素B2的食物，比如羊肉、鸡蛋、三文鱼；多吃含有色氨酸的食物，比如南瓜籽、萝卜和海藻。你要是M基因太钝感，就正好相反，多吃羊肉、鸡蛋、三文鱼，少吃南瓜籽、萝卜和海藻。
我先问问你：你有没有过无缘无故打喷嚏，或者流鼻涕流到停不下来的时候呢？有没有皮肤忽然泛红，瘙痒难耐，甚至起小红疙瘩的时候呢？再或者你接触完某种东西以后，有没有突然觉得胸口憋闷，喘不过气的时候呢？
如果你有类似的症状，那从某种程度上来说，你就是过敏了。过敏这个东西，说白了就是你身体的免疫系统过于兴奋，对进入身体的各种物质进行过度攻击的结果。
书的作者告诉我们：我们之所以会过敏，其实也是身体里“肮脏的基因”搞的鬼。
导致你过敏的基因主要有两种：
一种叫二胺氧化酶，英文缩写是DAO，所以我叫它“D基因”；
另一种叫谷胱甘肽S-转移酶，英文缩写是GST，所以我叫它“G基因”。
D基因（左）和G基因（右）
我们先来看D基因。D基因是干什么的呢？D基因平时帮着处理你身体中一种特殊的化学物质，它的名字叫组胺。
组胺这东西主要有两个来源，一个是你自己的身体，比如肠道等器官产生的；另一个则来源于各类发酵和腌制类的食物，比如奶酪、酸奶之类的，它们当中的很多种乳酸菌，会产生组胺。
如果你的D基因健康，那它就能把这个组胺的量控制得当，让你保持健康、保持不过敏。可要，是你的D基因变“脏”了，就控制不好组胺了，就会让你的免疫系统过度兴奋，就很容易出现过敏反应。
D基因变“脏”的人，除了吃东西爱过敏之外，严重的还会出现角膜炎、结膜炎、哮喘病、十二指肠溃疡、肠道渗漏等问题。如果是怀孕的女性，还有可能产生一系列妊娠相关的并发症。
那D基因为什么会变脏呢？还是跟你的饮食和身体情况有关。如果你本身就有一些肠道疾病，还经常吃高蛋白、腌制、发酵的食物，就会让你的D基因变脏。
作者说了，要想让D基因正常工作，你只需要在保证睡眠的基础上，在饮食上注意“两多一少”——“两多”是要多吃一些富含钙的食物，比如西兰花、豆类、白菜、秋葵之类的；还有要多吃一些富含铜的食物，比如牛肝、扁豆、芦笋、萝卜；“一少”是要少喝酸奶、发酵乳这类饮品了，因为这里面的“保加利亚乳杆菌”和“干酪乳杆菌”两种细菌对你的D基因不利。
通过在饮食上的调整，你的D基因就可以逐渐净化。
说完了这个会导致你对食物过敏的D基因，接下来我们再来看让你对化学物质过敏的G基因。
化学物质过敏这个事很麻烦，因为当今社会我们生活中的方方面面都离不开化学工业制品，比如你包裹食物的打包盒、塑料包装，还有你盛水的器皿，或者你手里拿的超市小票，坐的椅子，睡的床，甚至是你的洗面奶、洗发水等等，都含有很多化学物质。
面对这么多化学物质的时候，G基因就相当于你身体里的一个小司令官，手下管着无数的“排毒小兵”，它负责指挥排毒小兵们，押送着那些进入你身体的有害化学物质，比如重金属、塑料颗粒，然后把它们排出体外。
如果G基因变“脏”了，它的指挥自然就乱了套，不仅让你出现莫名其妙的过敏反应，比如你会无缘无故地打喷嚏、流鼻涕，突然浑身瘙痒等等；还会让那些“排毒小兵”们找不到押送的目标，任由那些有害物质大摇大摆地进入你的身体，严重的话会导致肌萎缩侧索硬化症，也就是霍金得的那种“渐冻人病”，还会导致一些自身免疫性疾病，比方说甲状腺炎、类风湿性关节炎等等。
导致G基因变脏的原因，主要有三点：
一个是摄入的营养物质不足；
二是平时接触的工业化学制品、重金属、塑料制品过多；
还有一个就是你平时的压力过大，导致身体机能出现紊乱。
想要净化G基因也不难，首先就是注意饮食，平时要多吃三种食物。第一种是富含硒元素的食物，比如坚果、金枪鱼、牛肉、动物肝脏；
第二种是富含维生素B2的食物，比如羊肉、蘑菇、菠菜；
第三种是富含半胱氨酸的食物，比如葵花籽、瘦肉、鸡蛋和西兰花。
控制好饮食后，你接下来要做的就是尽可能避免接触化学制品，少用塑料袋、塑料盒，少用空气清新剂之类的东西。
还有，你可以适当地多出汗，因为出汗可以排毒。书的作者建议，不管是去运动还是蒸桑拿，你每周至少应该排汗两次，让你的汗带着毒素流出来，帮助净化一下你的G基因。
不过，你知道吗，“肮脏的基因”对我们生理的影响，可远远不止过敏这么简单。像臭名昭著的“三高”，也就是高血压、高血脂和高血糖，还有肝炎、胆囊炎、心肌炎之类的疾病，都跟另外两种“肮脏的基因”很有关系。
这两位又是何方神圣呢？
它俩一个名叫磷脂酰乙醇胺N-甲基转移酶，英文缩写是PEMT，所以我叫它“P基因”；
另一个名叫内皮型一氧化氮合酶，英文缩写是NOS3，所以我叫它“N基因”。
P基因（左）和N基因（右）
那么，它俩有什么用呢？我给你一个简单的记忆方法，四个字，叫“心肝宝贝”，因为N基因管的就是心，而P基因管的就是肝。
我先给你说说N基因和心血管疾病之间的关系。
如果一个人有高血压或者心脏病，总是手脚冰凉，经常头疼，受伤以后伤口不容易愈合，那很有可能是他的N基因变“脏”了。
这主要是因为，N基因负责在身体里合成一氧化氮，而一氧化氮能帮助扩张你的血管。一旦N基变“脏”了，就生成不了多少一氧化氮了，这样就导致你的血管变窄，输送氧气发生困难，你的血液健康也随着出现问题。
但是，“肮脏”的N基因最可怕的地方，还不是影响你的心血管功能，而是它可以让你患上超过400种疾病，比方说脑缺血、糖尿病、肾功能衰竭、心室肥大等重大疾病。而且，这还没完呢，假如你真得了这些疾病，“肮脏”的N基因还能引起一系列的并发症，比如得了糖尿病的人有的会失明，有的会肢体坏死。作者说，这都是“肮脏”的N基因在给你捣乱。
而且，如果怀孕的人N基因变“脏”了，很大程度上也会影响到肚子里的宝宝，让宝宝有先天缺陷，比如先天性心脏病之类。
那N基因又是怎么变“脏”的呢？
一个是你父母的原因，也就是先天遗传；另一个是后天的影响，主要是碳水化合物吃得太多，平常缺乏运动，经常暴饮暴食，再加上身体有一些炎症、感染共同导致的。
不过别怕，就像我之前说的那些变“脏”的基因一样，要净化N基因，你自己也可以做到。
在饮食方面，你要适当多吃一些含有精氨酸的食物，比如鸡肉、扁豆、鹰嘴豆；还要多吃一些富含镁元素的食物，比如深色的绿叶蔬菜和鱼肉；还有，要多吃富含维生素B2的食物，像羊肉、菠菜之类。
还有一点，你可以调整你的呼吸，你可以采用“腹式呼吸法”，也就是吸气的时候鼓肚子，呼气的时候瘪肚子，经常采用这种方式来呼吸，可以保证身体获得更充足的氧气，缓解一下N基因变“脏”带来的问题。
说完了“心”，我们再来看P基因跟“肝”的关系。
如果你觉得身上老是莫名其妙地疼，或者经常感到疲劳，那你就得检查一下自己的P基因了。如果你同时还患有脂肪肝、胆囊炎之类的慢性器官病，那么，一多半的可能，是你的P基因出问题了。
原来，P基因能产生一种化学物质，叫做磷脂酰胆碱。这种物质能让你的肝脏、肌肉、神经正常工作，同时也能帮你吸收营养，转移胆囊和肝脏中那些有害的物质。
如果一个人的P基因“脏”了，可能会导致肝损伤、胆结石、乳腺癌等疾病。而且P基因跟N基因一样，对大多数的怀孕准妈妈和哺乳妈妈来讲尤其重要，如果P基因变“脏”的话，生下的宝宝有很大几率会存在先天缺陷。
P基因之所以变“脏”，也是因为先天和后天的两种原因。先天的话，可能是从你的妈妈或者姥姥那里遗传的。后天的话，主要是营养摄入不够，比方说不怎么吃肉和蛋，或者精粮吃太多了，粗粮太少。
所以，其实净化P基因的方法也不难，可以适当多吃一些含有胆碱的食物，比方说鱼肉、鸡肉和猪牛羊肉，或者鸡蛋和动物肝脏也可以。如果是素食者的话，可以多吃点芦笋、西兰花、豆类、菠菜这类含有胆碱的蔬菜。在这个基础上，你最好也能多吃粗粮，每天吃饭的时候做到细嚼慢咽，吃到八分饱就可以，这样做都可以减轻肝脏的负担。
当然，上面讲的所有方法，都是适用于病症不是特别严重的时候；如果你已经觉得非常不舒服了，扛不住了，还是要及时去医院看医生的，让医生给你提供全方位的细致检查，然后再看下一步到底怎么办。
总结一下：上面我主要讲了6种基因和身心健康的关系，一旦它们从干净变得“肮脏”了，那我们的身心就会出现问题。
其中：
同时，我也给你讲了一些净化这些“肮脏的基因”的具体方法，都很简单可行，比方说改变饮食、调整作息、纠正一些不良的生活习惯之类。
说到这儿，我还留了一个大问题没跟你讲：你有没有想过，如果我们的身体里不止是有一个基因变脏了，而是好多个基因都变脏了，那该怎么办呢？
别急，下面我们就进入今天的最后一个部分。也就是：我们怎么能把那些“肮脏的基因”一个一个地净化，达到身心健康的最佳状态。
书的作者说：如果出现了好几个基因都变“脏”的情况，那你在净化的时候要遵循两条原则——
我们先来说整体净化。整体净化适用于我们所有人，有任何一个基因变“脏”都可以使用整体净化的方法。
在这方面，书里介绍了大量的方法，从饮食、睡眠、工作等各个方面都说了不少注意事项。我从里面选出了一些比较有新意、有参考价值的，总结成10条，在这儿推荐给你：
第一条，饮食上应该注意，尽量饿了再吃，不饿不吃，有意识地把需要吃的，和馋嘴想吃的东西区分开；
第二条，吃饭只吃到八分饱，每天最多吃三顿饭；
第三条，尽量不吃零食，配料表太复杂甚至看不懂的零食不要买；
第四条，每天应该禁食12到16个小时，就是说不吃东西，要把每天吃东西的时间压缩到8到12个小时当中，这一天其余时间不吃东西；
第五条，下午两点以后不要喝咖啡，睡前3小时以内不要吃东西；
第六条，如果你正在服用复合维生素的补品，不要在睡前5小时内服用，因为维生素B族会比较刺激，干扰我们进入深度睡眠；
第七条，要使用不锈钢、玻璃之类的材质作盛放食品和水的器皿，减少塑料制品的使用；
第八条，不要使用那些带有香味的肥皂、纸巾、喷雾剂，因为干净的东西应该是没有味道的；
第九条，如果有可能的话，睡前1小时内减少使用任何电子设备，包括手机、电脑，或者把它们调到飞行模式；
第十条，多做冥想式的深呼吸练习，比如每天睡前冥想3分钟，把注意力放在呼吸的过程上，尽量放松身心。
做到刚才这十条，你就做到了“整体净化”。接下来要做的，就是按顺序净化肮脏的基因。
这个顺序可是大有讲究。
排在第一位的，是D基因，也就是那个对食物过敏的基因，必须从它开始；
然后再过渡到对肝脏产生影响的P基因；
接着要处理的是对化学制品过敏的G基因；
再往下依次是影响心理健康的C基因和M基因，最后是对心血管有影响的N基因。
为什么要按照这个顺序呢？因为作者发现，这个净化顺序最有效，而且最不会刺激到你的身体。但是不是说每一个你都非要净化一遍，还是说你哪几个“脏”了，就按照这个先后次序来“净化”，没问题的跳过就可以。
书里推荐，你可以用两周时间来净化其中每一个“肮脏的基因”。两周过后，你要是觉得身体有所好转，就可以按顺序去净化下一个“肮脏的基因”，直到你完成了一整个净化周期，就像医生说的“一个疗程”一样。
不过，这里有个小重点。我刚才说“完成了一整个净化周期”，但这并不代表你已经大功告成，可以再也不去管它们了。
书的作者说：等你完成一整个净化周期之后，最好回到计划的一开头，从头到脚再把它们几个净化一遍。翻来覆去多搞几次，才能帮助你的身体保持健康，把基因净化的效果发挥到最大。
这又是为什么呢？
还记得我在一开头讲过的吗？我们的基因其实不能改变，上面所有的努力都是为了改变基因表达。基因变“脏”这个东西就是一种不好的基因表达，它不是一板一眼的、固定不变的过程，而是一个动态的、跟你自己产生互动的过程。
这有点像洗衣服，洗干净的衣服，等下次再穿完，照样会脏，所以照样得再洗，所以我们都是穿完了洗，洗完了穿，周而复始，这样才能穿上干净衣服。
另外，还记得我在开头给你讲的比喻吗？对，就是我把基因表达的过程比喻成我给你讲解一本书：你要是爱听，我才能讲得好，你越爱听，我越容易讲得好。
其实我们的生命就是一本书，只不过这次轮到我们自己来讲了，我们就要一直讲下去，永远不懈怠，越讲越好，让这本书的每一页都是惊喜，让这本书越到后面越精彩。
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