标签：同事 关于 div class 台湾 大于 品种 复杂 凤凰
上次和两位同事一起去喝茶，他们侃侃而谈，很专业。我也先大概整理下茶的基本常识吧。
普洱（宫廷普洱，普通普洱）--黑茶，铁观音（普通铁观音，蜜香铁观音）-乌龙茶，茉莉花茶，小种茶（正山小种，金骏眉）--红茶，菊皇茶，陈香菊普，菊花罗汉果。
正山小种又称拉普山小种，由于其茶叶用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。（红茶）
https://baike.baidu.com/item/正山小种茶叶/2547305?fr=aladdin
金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。
https://baike.baidu.com/item/金骏眉/799689?fr=aladdin
https://jingyan.baidu.com/article/bea41d438cc9c8b4c41be64a.html
1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
2. 红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。
红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
3. 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。
4. 乌龙茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
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