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Unicode的学名是"Universal Multiple-Octet Coded Character Set"，简称为UCS。UCS可以看作是"Unicode Character Set"的缩写。在UCS 编码中有一个叫做 "Zero Width No-Break Space"，中文译名作“零宽无间断间隔”的字符，它的编码是 FEFF。而 FFFE 在 UCS 中是不存在的字符，所以不应该出现在实际传输中。UCS 规范建议我们在传输字节流前，先传输字符 "Zero Width No-Break Space"。这样如果接收者收到 FEFF，就表明这个字节流是 Big-Endian 的；如果收到FFFE，就表明这个字节流是 Little- Endian 的。因此字符 "Zero Width No-Break Space" （“零宽无间断间隔”）又被称作 BOM(即Byte Order Mark)。
UTF-8以字节为编码单元因此不需要 BOM 来表明字节顺序，但可以用 BOM 来表明编码方式。字符 "Zero Width No-Break Space" 的 UTF-8 编码是 EF BB BF。所以如果接收者收到以 EF BB BF 开头的字节流，就知道这是 UTF-8编码了。
上面图片以editplus为例。
可能有一些软件不能识别BOM头，如PHP，读取时会将这3个字符当做文件内容，造成文件内容错误。
文件另存为时选择不带BOM头的UTF8编码就可以了。
到底什么是UTF-8 BOM头
BOM头的产生、会造成的问题、和解决办法
什么是文件的BOM头，及BOM头有哪些坑？
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原文地址：https://www.cnblogs.com/strongmore/p/14726834.html
