具体到物理保存时都是二进制的，关键是保存前对数据的编码有区别。
文本文件格式存储时是将值作为字符然后存入其字符编码的二进制，文本文件用‘字符’作为单位来表示和存储数据，比如对于1这个值，文本文件会将其看做字符‘1’然后保存其ASCII编码值（这里假定是ASCII编码），这样在物理上就是0x31这个二进制值，而若是二进制保存1，则直接保存其二进制值，比如如果程序中是处理1为整数则保存的二进制值就是 0x00000001 (4字节）。
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