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  一、实习目的

    认识实习是教学计划主要部分，它是培养学生的实践等解决实际问题的第二课堂,它是专业知识培养的摇篮，也是对工业生产流水线的直接认识与认知。实习中应该深入实际，认真观察，获取直接经验知识，巩固所学基本理论，保质保量的完成指导老师所布置任务。学习工人师傅和工程技术人员的勤劳刻苦的优秀品质和敬业奉献的良好作风，培养我们的实践能力和创新能力，开拓我们的视野，培养生产实际中研究、观察、分析、解决问题的能力。认识实习是我们工科学生的一门必修课，通过认知实习，我们要进一步了解本专业的学习实践环节。通过接触实际 生产过程，一方面，达到对所学专业的性质、内容及其在工程技术领域中的地位 有一定的认识， 为了解和巩固专业思想创造条件，在实践中了解专业、熟悉专业、热爱专业。另一方面，巩固和加深理解在课堂所学的理论知识，让自己的理论知 识更加扎实,专业技能更加过硬,更加善于理论联系实际。再有，通过到工厂去参 观各种工艺流程，为进一步学习技术基础和专业课程奠定基础。我们应该通过实习达到以为以后的学习和科研积累感性认识。

二、实习时间和地点

实习的具体时间和实习单位的名称、地址如表 1

表 1 实习时间和实习单位名称，地址

三、实习的主要内容

（1）到杭州中萃公司参观实习

杭州中萃食品有限公司成立于1987年11月4日，由杭州合众工业集团投资有限公司、中萃发展有限公司与中粮饮料（杭州）有限公司共同投资兴建的中外合资大型饮料生产经营企业。合资公司投资总额5475万美元，注册资本2000万美元。地处浙江杭州,美丽的西子湖畔。由太古中萃发展有限公司、杭州合众工业集团投资有限公司及中粮饮料（杭州）有限公司共同投资组建。香港太古集团作为可口可乐精选的策略性业务伙伴之一，是公司最大的股东。公司主要生产、销售可口可乐系列饮料，包括可口可乐、雪碧、芬达；天与地矿物质水；雀巢茶；酷儿果汁等。到目前为止公司已在浙江省各地设立了69个销售分公司和办事处，销售网络遍及全省，员工总人数已超过两千人,年销售收入达到18亿，税后利润达1.8亿。 

　　1989年7月12日公司成功试生产出第一瓶200毫升玻璃瓶装雪碧饮料。同年10月8日，杭州中萃食品有限公司正式开业，从1992年起，中萃公司连年跻身全国五百家最大企业行列，并多次名列行业经济效益榜首。

（2）到杭州钢铁公司参观实习

杭州钢铁集团公司概况 杭州钢铁集团公司创建于 1957 年。经过 53 年的发展，已经成为 一家以钢铁为主业，房地产、贸易流通、环境保护、酒店餐饮、高等 职业教育、科研设计、黄金开采冶炼等多元产业协调发展的大型企业 集团。现有职工 1.69 万人，总资产 290.72 亿元，全资及控股子 公司 41 家。其中杭州钢铁股份有限公司为上市公司。2006 年， 杭钢集团公司实现销售收入 303.98 亿元，利税 19.80 亿元，利润 10.51 亿元，实现国有资产保值增值 106.79% 。半山钢铁基地产 铁 231.01 万吨、 产钢 331.80 万吨、 钢材 342.24 万吨、 焦炭 51.58 万吨。目前，杭钢集团拥有全资及控股子公司 37 家，其中杭州钢铁 股份有限公司为上市公司。2009 年，杭钢集团实现销售收入 437.20 亿元、利润 13.77 亿元。据国家统计局公布，2008 年公司名列全国 最大 500 家企业集团第 72 位. 近年来，杭钢集团公司先后荣获全国国有企业创建“四好” 领导班子先进集体、全国先进基层党组织、全国文明单位、全国 精神文明建设工作先进单位、全国思想政治工作优秀企业、全国 企业文化建设优秀企业、全国质量管理先进企业、全国企业信息 化工作先进企业、全国厂务公开工作先进单位、全国法制宣传教 育先进单位、全国绿化模范单位、全国绿化 400 佳、全国冶金绿 化先进单位等荣誉称号，自 1992 年起连续 15 年保持省级文明单 位称号， 并被中国企业联合会和中国企业家协会评为 2004 年度全 国十大最具有影响力企业。根据国家统计局公布，杭钢 2003、20 04、2005 连续三年名列中国最大 500 家企业集团前 100 位。 杭钢大力实施“钢铁主导、适度多元、创新应变、做大做强” 的发展战略，目前已形成以钢铁为主业，房地产、贸易流通、酒 店餐饮、环境保护、科研设计、高等职业教育等产业并举的发展 格局。 2003 年公司第二次党代会上， 集团公司确立了“跳出杭州， 发展杭钢”的战略思路.将杭州本部建设成为集团公司的行政中 心、研发中心、营销中心和优特钢精品基地，将宁波钢铁基地建 设成为具有国际竞争力的优质板带材基地，将杭钢置业、杭钢商 贸、杭钢。旅业、紫光环保培育成为同行业优势企业，立足浙江， 面向全国，辐射全球，成为核心竞争力强、创新应变力强、企业 凝聚力强、社会影响力强、持续发展力强，在全国具有一流竞争 力的大型现代化企业集团。

四、实习过程

（一）参观实习杭州中萃

    7月1号的上午，我们在老师的带领下，来到了杭州中萃食品有限公司，首先我们来到了一幢楼的二楼，来到一个演示厅，观看了杭州中萃的视频介绍，视频叙述了可口可乐的发明，公司的创立，可口可乐在中国的发展历程，杭州中 萃食品有限公司的创建以及发展壮大的历史，在中国获得的成就等。让我们对杭州中萃有了一定的了解。期间还做了个卡路里的游戏。杭州中萃食品有限公司公司注册资本 2000万美元，拥有总建筑面积10万平方米的生产基地和来自欧美的世界一流的饮料 灌装生产线，其中易拉罐生产线的灌装速度达每分钟1100罐。中萃公司是美国 可口可乐公司在全球的合作伙伴之一，主要生产与销售可口可乐系列产品：可口 可乐、雪碧、芬达、酷儿、天与地、雀巢柠檬茶、醒目等饮料，年销售额逾九亿。在中国大陆开设的可口可乐装瓶厂中，杭州中萃食品有限公司以骄人的业绩，当选“中国最佳装瓶厂”。可口可乐的产品能成为世界各国人民都青睐，它的宣传工作中具有不容小觑的作用。当然我也知道了一个企业的品牌是多么的重要，注 重品牌效应，培养品牌意识。可口可乐的崛起，就是作为现代化的企业，一定要 注重品牌效应，培养品牌意识，积极树立可口可乐这一品牌，并将它打入各个市 场，使得这一品牌深入人心。我发现可口可乐公司产品的名字都是别具一格的， 就比如“可口可乐"这一响当当的名字就有其独特的韵味。它的发音十分近似于 英文中的 Coca_Cola 的读音。其中杭州中萃很慷慨的给我们每人一瓶可乐。真实 太感激了。 然后再介绍人的带领下我们来到二楼的走廊， 观看了杭州中萃珍藏的各种食 品包装，深切的了解了杭州中萃的成长历史，给我留下了很好的印象。同时也满 足了我的好奇心，让我可以知道，真切的观看到杭州中萃中的食品在全世界的成 长足迹，理解了在现代化的竞争中，想要立于不败的地位， 首先要有很好的品质，然后还有有公司自己的特色，才是消费者所需要的。同时，在走廊的另一边是杭州中萃的中国生产工艺流程。一罐或一瓶饮料的生产，需要经过吹瓶，贴标签，洗瓶，填充，封盖，温瓶，封箱运送的一系列流程，而所有的这些工艺都是自动化生产，只需由人在旁监督就好。我看到的是雪碧的生产流程。现代化的生产线是多么的惊人，它可以1 小时就生产出 15000 瓶的雪碧，看着一瓶瓶的雪碧在它的生产线上流动的时候，我就好感叹，怎么这一的快速啊。雪碧的生产过程是相 当的严格的，没一条生产线书有专业人员在巡视，对于生产出来的饮料，每隔15分钟就会有专业人员来去饮料的样本进行检查，看是否符合产品的标准。这让我深深的体会到科学技术对工业的巨大反噬作用， 让我明白作为一个现代化的 大学生掌握好现代化是技术是多么重要。在可口可乐的生产流程中，我们不难发 现它的生产理念处处流露着可持续发展的思想。回收PET瓶和废瓶，进行回收再利用，减少了生产成本的同时亦减少随环境的污染，体现了循环经济的思想。此外，我们还参观了污水处理装置和立体存储柜。

（二）参观实习杭州钢铁公司

7月2号的上午，我们终于等到去杭钢实习的机会，能够亲眼见证一家大型企业的生 产流程与概貌，学校驱车将我们送往建在半山腰 的杭州钢铁集团有限公司，有带队的老师专门的带队指导让我们能狗更加清楚的了解 钢铁的冶炼与制造过程，还有那标志性的流水线生产模式。 我们主要参观了高炉炼铁与钢铁成型的主要步骤与杭钢的发展历史，首先，我们参观了杭钢历史博物馆，并且观看了杭钢现阶段的状况与钢铁冶炼的全部 过程，过程中，我们的思路随着影片的进度一步步走，我们感受到，只有将强的杭钢人才能 建立这么一个浩大的杭钢工程。最后，带上安全帽，校车将我们送到了杭钢主要炼铁的转炉，进入庞大的生产车间，迎面扑来的是 由火红的铁水发出的阵阵热浪。 指挥车间的自动化程度非常之高， 这让我不仅感叹科技的力 量是多么的巨大。据说，这设备是从德国进口的，在中国改革开放的伟大浪潮之下，杭钢的 发展是多么的迅速与蓬勃，不过，我

也想，我们国家也会在不久的将来能够成产与德国并肩 逼超过德国的炼铁设备的。 参观完成产车间，我们参观了杭钢典型的流水生产线并一路看到铁水的出炉并且一次 加工成型的轧机生产线。里面有不同的机器生产设备，例如，从美国进口的减定径机组和吐 丝机组，精轧机组。从意大利引进的预精轧机组等等的先进设备，这让我感受到炼钢是真正 需要百炼才能成才的。通过这次实习使我对杭钢有了大体的认识，进一步了解了钢铁生产的主要设计及工艺流 程、运输和车间布置、厂区路网及绿化程度。这次认识实习使我了解了工艺流程对厂址选择 及车间布置的决定作用，认识杭钢是我们人生的一大财富。杭钢的科学选址和合理布局、先进的生产线、人性化的设计与管理、花园式的厂区，都给我们留下深刻的印象，这将对我们今后的学习产生重大的影响。

五、实习总结 

     参观实习很快就结束了，我觉得这种形式的参观实习很有意思，因为这比坐在课堂里听讲来得更为实际、直观。通过实地参观，我对这几家工厂或企业有了一定的了解。我感到自己真的是学到了很多知识，这次实习给我印象最深的就是我要努力学好科学文化知识。 通过这次的认识实习，发现工业还存在着很大的机遇。应该更多地得到这方面的锻炼，培养吃苦耐劳的品质和创新精神，为祖国的强大作出自己的努力！在参观的过程中，有不明白的地方向员工提问时，他们热情地为我进行解答，这给我留下了很深的印象，最后，我希望如果以后有这样的参观实习，在条件允许的情况下，能够让各个企业单位多派出几名员工给我们进行更为细致讲解，用较高级的扩音设备，也希望能给同学们留出专门自由提问的时间。这次实习培养了我们从实际情况考虑问题的思维方式，不至于纸上谈兵。在这些 实习基地，让我收获了很多的和知识，与上课学习的知识联系起来了，能够将所学的知识更好的运用到实际应用于生产之中。通过本次认识实习，我想在将来工作时会对我有很大帮助。通过这次实习，我们受益匪浅。同时，感谢带队老师对我们的照顾，你们辛苦了！

实习情况评价

认知实习（杭钢、杭州中萃）

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