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营养部分大致可信。涉及到疾病防治则可能已经超出了作者的专业范畴，可信度存疑。
态度不错，基本的观点都是引用权威资料。极少自己拍脑袋。
个人感觉最有价值的是对中美两国政府发布的《居民膳食指南》的对照解读。
本来要给三星。结果发现作者书中几乎没提转基因，推测是为了书的发行量，正反两方都不敢得罪，干脆不写。鄙视这样的科普作者。扣一颗星。
《顾中一说：我们到底应该怎么吃》不敢提转基因扣一颗星 二星
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