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北京簋街 美食全然攻略 + 簋街好吃的夜宵去处-----店铺介绍大全

时间:2015-03-20 20:18:39      阅读:141      评论:0      收藏:0      [点我收藏+]

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 为什么叫簋街? 


簋街东起二环路东直门立交桥西端,西到交道口东大街东端。在这条全长1442米的东内大街上,沿街共同拥有各种商业店铺150多家,当中餐饮服务业100多家,约占东内大街所有店铺的60%以上。饭馆密度如此之大,全北京恐怕再也找不出第二条来了。至于簋街名字的由来,据说是来自老北京的“鬼市”。早年北京那些以贩卖杂货菜果为主的集市,后半夜开市,黎明即散,摊主以煤油灯取亮,远处看上去灯影憧憧,故名“鬼市”。另一种通常的说法是东直门内大街餐厅生意红火,因为来此宵夜的出租汽车司机众多,大部分门脸儿都一直开到凌晨三四点钟乃至通宵,因此这里又被人称做“鬼街”。后来商委把这里命名为“东内餐饮一条街”,还修了酒杯的铜雕塑,就用上了有点文言的“簋”字。 


簋街的形状 


簋街的餐饮格局是一个哑铃形状,两头大中间小,最火的餐馆在东西两端。簋街东西两头的饭馆开一家火一家,中段却比較冷清。据分析有双方面原因,第一是中间的饭馆不如两边的交通方便,第二是中段的饭馆数量较少,气势比不了东西两端。 


留恋簋街的11个理由: 


簋街的意义已经超出了餐饮食肆的范畴,成为京城夜生活和饮食文化的一个缩影,在北京人的心里,簋街已经不可或缺。喜欢簋街留恋簋街,我们有10个由衷的理由: 


一个字的引导。三五年前,单就这个“簋”字,就难倒了不少英雄好汉。而现在,不但不少人能认出这个字,并且大都知道它指的是什么意思。吃东西让人见识了一个并不经常使用的文言字,有点意思。而“簋”又与“鬼”同音,写出来是“簋”,说出来念出来是“鬼”,增添不少悬念和神奇感。 


一道菜的诱惑。说到簋街,人们最先想到的就是“麻小儿”,这是簋街的招牌和特色菜。“麻小儿”全称麻辣小龙虾,用大量花椒和辣椒炒出来的小龙虾,颜色鲜红,味道香辣。小龙虾学名“虫剌蛄”或“螯虾”,南方人差点儿不吃的“小龙虾”,到了北京却大受宠爱。除了“麻小儿”,香辣蟹、羊蝎子、红焖羊肉等,都是簋街领先创出的特色菜。 


一群人的吸力。除了“麻小儿”,簋街另一群人值得怀念,那就是“簋街饭托”。大店铺清一色制服笔挺、训练有素、分工明白的一大帮“帅小伙”,小店铺大红大紫、分外妖娆、忙里又忙外的三五个“乡妹子”,都能给你惬意的服务:车到门口,就见热情挥手;车停门开,早有人护着你的头;一辆车三五个服务生看着、指挥着停摆;牵引着你往里走,总有关怀跟着,“小心点,这有一道坎”;推开店门,朝里一嗓子,“给五位爷们看座”,但见两三个妹子跑过来…… 


一口价的实惠。在北京生活工作的人都有自己的圈子,有同事朋友,又有生意上的伙伴,应酬非常多,如若都到一些档次非常高的馆子,既不任意,又不经济。叫上三五个朋友到簋街去,来七八瓶啤酒,再来百十仅仅小龙虾,百把块钱就轻松搞定,爽而不腻,好吃不贵。 


这里是欢乐的宣泄地。申奥成功之夜,北京的店铺都关了门,惟独簋街灯火通明,100多家店通宵营业,从头日晚到次日凌晨,至少有5000余人光顾,大家在那里唱歌、喝酒、拥抱、哭泣,整条街都沉浸在欢乐之中。那一晚,“鬼街”至少销出“麻辣小龙虾”上万斤。 


这里是情感的发源地。刚刚结识的朋友或者刚刚相处的对象,到了这里,都会不由自主地同你、同整个簋街的食客融入到一起:高挽衣袖,双手抢虾,大声说话,不顾斯文扫地,一下子缩短了彼此的距离,不再显得那么生分。而麻、辣、烫逼得人大汗淋漓,也最easy逼出大实话真情感。去“鬼街”一次,感情添加十分。非常多铁哥们、好姐们、对对儿,都是在这里诞生的。 


这里是职业的拓展地。这么多年,簋街养活了一批看上去跟吃喝没关系的人。卖玫瑰花的小姑娘,卖烟卖光碟的小摊贩,还有沿街“趴活”的出租汽车司机,这些人和他们的职业,早已成为“鬼街”的一部分。 


最能代表北京夜生活的特点。忙乎了一天,另一个不打烊的地方让你惦念,这在天气冷、风沙大的北京不多。而100多家餐馆饭庄,囊括了川、鲁、粤、湘、火锅、烧烤等各种风味品种,更使得“鬼街”特点突出,个性鲜明,因而成了喜欢过夜生活的人常去的地方。特别到了周末,不少人一头扎进簋街的人堆里,让“麻小儿”加扎啤的生活延续到凌晨,再来一笼清淡的包子、一碗香甜的豆腐脑,各自散伙,回家补觉。 


最符合中国人的饮食习惯。在簋街吃饭,谈什么都没人管你,也不必操心有人窃听或者打探——人家还在那儿嚷嚷呢,顾得了你?因此大家都说,这里是最符合中国饮食习惯的一个好地方:东商西贾、南腔北调都汇聚于此,不经意间就完毕一笔交易;人往热处走,人多人气旺,冷不丁就碰上一熟人;能够大口喝酒,大手剥虾,大声说话,大胆吹牛…… 


最能体现人与人之间的平等。北京是政治文化中心,名人多,明星多,財神爷多,在其它地方,见是见着了,但总让人感觉他们有点“那个”。到了簋街都一样了:坐在门口等位置,服务员没叫着你的号,对不起,不能特殊;入了座,你也能够把外套一脱,把领带一扯,把衣袖一挽,海吃海喝海侃,完全不顾别人……并且,这里还是一个卧虎藏龙的地方,别小看每天在这儿“混”的人,随便逮一个,没准儿就是写过几本书、出过几张碟、演过几部戏的某位爷。 
*怡园 

去怡园特意挑了一个工作日的中午,由于怕等座。没想到这时也快满座了,但好在停车场尚有余位。我们走进里院西屋落座,点了麻辣小龙虾2份和半份花家八爷烤鸭半套(据服务小姐说味道和普通北京烤鸭不一样)。这里的麻辣小龙虾20元/份,每份10仅仅,合2元1仅仅。边品尝着服务小姐推荐的秘制酸梅汤边等上菜,这一等就是35分钟,正在评论酸梅汤酸梅味淡甜味浓的时候,小龙虾上来了。

这里的麻辣龙虾麻辣味不重,吃起来更象红烧的,里面的虾肉仅仅有龙虾的原味,汤汁微辣,但咸味偏重,味道不太浓。我们桌上的40仅仅小龙虾,大约有20仅仅虾的肉和壳之间有空隙,虾肉吃起来有点“死”,不够嫩,但也有10来仅仅肉和壳连接紧密,肉嫩黄儿多。半套花家八爷烤鸭被盛在一个精致的小盘中端了上来,鸭皮金黄,中间是透明的肥肉,下层是偏红的瘦肉。 看起来让人非常有食欲,另外有一小碟金黄色粘稠的蘸料、一盘黄瓜条、金糕条和一叠薄饼。吃时却发现饼是温的,只是好在天气热,饼凉些无所谓。蘸料是甜的,卷上微咸的鸭肉味道有点怪怪的,说不上好吃。尽管没吃饱,但同伴显然已不想久留,仅仅好决定换个地方将肚子填饱。

*尝上品

周末约了一个常来簋街的朋友吃饭,他点名要去“天一阁”,不巧这个极小的餐厅暂停营业,于是进了旁边的这家客人也非常多的“尝上品”。已经是将近午夜12点了,小小的餐厅被坐得满满当当,服务员给我们在收款台紧挨着的地方摆了一桌,看着这么多客人,本以为吃食肯定不错,没想到却不是那么回事。

菜单上的新疆菜不知道什么缘故不能做,其余的就都是非常家常的了,于是朋友建议干脆就来簋街的三道“必需装备”吧——麻小、煮毛豆、煮花生。尽管麻辣小龙虾点的是大的(有大小之分,大的2元/仅仅,小的1.5元/仅仅——簋街统一的价格),但端上来的龙虾的个头儿怎么看都认为不能还有比它更小的了,并且有的显然不新奇,味道也不怎么样,盘里浸着小龙虾的汤汁里少见花椒、辣椒等炒制配料,仅仅有暗色的酱油汁,与我们上次在新中街吃过的“麻小”比差远了。后加的一碗炸酱面,也实在让人难以恭维——哎,谁让你们到这吃面条来了?!只是,分明邻桌也点了嘛,不能光让人吃麻小就吃饱了啊!

*乐府酒楼

乐府酒楼在街上挺显眼:红色的仿古牌楼,宽敞的门面,还有穿着华丽旗袍的迎宾小姐。于是引得我们决定一试。穿过一个门廊式的就餐区,惊喜地看到一个露天的院子,亭子、走廊、房间内张灯结彩、热热闹闹,晚上7点多已经坐了一院子客人。在初秋的夜色晚风中,坐在室外甚是满意。

餐厅经营的是东北菜,菜单甚为简单,就是一张塑封的白纸,并且菜牌就一面,倒也不用你费时选择。服务员告诉我们今天试营业,还没正式开张,所以菜的样式非常少。我们一行二人,吸取前一天簋街的就餐经验(何况这还是一家刚开张的新餐厅),就点了几样小菜,当然少不了“麻小”。

等菜上桌是一个漫长的过程——就算是新张餐厅,速度也实在太慢了。与装修环境极不协调的是餐厅的软件,服务员的着装不统一,穿着各自的衣服,并且服务人员明显不够,顾得上这桌没人理那桌……场面混乱,时有由于出差错而引起客人发脾气的场景。幸好上菜之后发现,这里的菜做得还算说得过去(当然这是饥肠辘辘被饿上半小时后的感觉),菜量不像东北菜那么大,价格不高,能够多点几种。麻小不错,原料新奇,味道非常足,吃起来非常过瘾,我们和周围几桌都是一加再加。结帐时也非常费劲,等了非常久也不见帐单过来,我们仅仅好到柜台自己去结,我们怀疑当天肯定有客人不结帐就走掉的,为此对经营者竟生出几分同情,与其这样真不如先做好准备工作晚几天再开张迎客。

*阿公阿婆靓汤食府

这是一家簋街上为数不多的粤菜餐厅,二层餐厅外的招牌上标明有广东食街、宵夜等,看起来似乎与簋街上的大多数小餐厅都不大一样。上台阶进店门,一层有广东餐厅里常有的卤水、小炒等明档,看到散座已经没有什么空地,服务员将我们引上二层。这里空间更大,有单间和很多其它的散座,周围的客人既有情侣,也有十几个人的公司聚会。

同来的两位朋友都不擅长吃“麻小”,倒不是由于口味,而是嫌包虾壳太麻烦,所以三人仅仅点了三十仅仅,这里的麻辣小龙虾价格统一都是1.5元一仅仅,每人还送两仅仅塑料手套,上桌之后盘子里也不像别家那样有汤汁,但口味还能够。另外点的顺德香酥鱼球、豆豉豆腐煲、清炒空心菜等几道粤菜就实在难以夸奖了,一行人都认为作得不像广东菜,而是家常菜的感觉。蛋塔、叉烧酥和炒牛河也是一样,缺少粤菜的那份仔细和讲究。

*桃园酒家

由于与簋街相邻,住在东直门的小季常常过来吃饭,去“桃园”就是他的提议。这是一家经营火锅的餐厅,天气骤然降温吃火锅倒是非常得人心,但中午的簋街比晚上冷清了很多。餐厅的格局非常奇怪,与旁边的“小洞天”门面交错排列,从最左边的门进去,雨中的火锅店显得亲切又温暖。

常客小季负责点菜,边点边告诉我在这里吃涮锅的窍门:“肥牛就不用点了,想吃肥牛您就干脆去御香苑、福成、华安,实在想吃肉,就来盘羊肉——来这儿吃火锅是为了吃“味”的,不是来吃肉的!”(多么精辟,各位看官一定记牢)在这种宗旨下,我们点的都是零七八碎的涮品:蟹肉、鱼丸、豆皮、冻豆腐、冬瓜、土豆、金针菇、粉条、白菜,全部涮品还都能够点半份。红白鸳鸯火锅一上桌,仅仅见小季麻利地捞去红汤底料中的辣椒、花椒等物什——由于汤本身就是辣的,带着料会越煮越辣;接着他又轻车熟路地捞出白汤中的一条鲫鱼——由于鱼刺非常多,煮一会儿鱼肉化掉后,鱼刺就会裹在其它涮品中,吃起来扎嗓子。在老饕 小季地指导下,这顿火锅果然吃得不错,汤味果然如他介绍的那般鲜香,小料不但量足,也非常够味,尽管没点肉但相同吃得肚子滚圆。最重要的是,价格十分划算,人均30元足以。

苗岭酸汤鱼:贵州酸汤系列,酸汤排骨、酸汤鸡,店极小,看着都装不下10
人。

阿林酒家:重庆火锅、正宗川菜、麻辣烫,各色锅底样式繁多。

买买提餐厅:面积不大,装十几个人的样子,清真风味,西北面食,主要有
拉条子、炒面片、牛肉面、干拌面,是一家24小时营业的餐馆,定餐电话64032380.

林盛餐厅:经营正宗的河间驴肉,驴肉火烧、驴肉驴杂,还有兰州拉面。

海盛园:是青岛风味,店非常小,有包间,可是海鲜极为廉价。

重庆香口鱼:门前有专人负责引导停车,能容纳30人左右,以麻辣龙虾、麻
辣河蟹、家常菜为主,墙上贴了一溜菜单。

川味香辣蟹:也叫表哥米粉店,西部云南风味,香辣黑蟹是这家小店的特色,
香芋鸡28元1 份,店面也属于比較小的,定餐电话:84039100.

重庆烧鸡公:能容纳50人左右,有包间,麻辣香水鱼、酸菜鱼火锅等是特别
推荐的。

紫霞餐厅:能容纳二十多人,火锅好吃不贵,菜还能够半份半份地点。

鸡煲之家:容纳30人左右,有麻辣小龙虾、羊蝎子、家炖腔骨,定餐电话84025833.

晓林餐厅:是簋街老店,24小时营业,主营晓林火锅,风味十足,还有配套
的自榨的山楂汁。

小洞天麻辣烫:几个房间是通着的,和这条街上的其它几家小洞天餐馆味道
是一样的。
兄弟火锅城:24小时营业,能容纳30人左右,有麻辣水煮鲇鱼28元一份,三
元烩煲38元。
新疆快乐餐厅:能容纳20人左右,有炒烤肉、手抓肉、炒面片、拉条子等新
疆传统风味。

福祥顺:看家菜品叫大拇指骨头汤,能装40人左右。
双雅酒家:主要就是火锅,招牌上就邀请大家来此涮涮吧,锅底免费,羊肉
5 元,能容纳50人左右。
顺宾涮肉馆:涮肉自助餐,烤涮一体,每位28元,啤酒免费,容纳20人左右。
高丽村烤肉:韩国烧烤,有炭烤板筋、牛舌、鱿鱼、墨斗、鸡胗、鸡肉、牛
肉、羊肉,容纳40人的样子。

花家怡园:有比較大的停车场。生意特火,连工作日的中午也有等座儿的危
险。麻辣小龙虾20元/ 份,每份10仅仅,花家八爷烤鸭据服务小姐介绍味道和普通
北京烤鸭不一样,还有秘制酸梅汤。

金温莎酒楼:是一家比較大的餐馆,有麻辣龙虾、重庆火锅、带皮羊肉火锅、
海稍鱼风味火锅,如今清蒸武昌鱼特价,5 元一条,麻辣龙虾1 元一仅仅。

鑫舟山大酒楼:东城分店,是刚刚开业不久,高大明亮的店堂,经营杭州菜,
东坡肉、西湖醋鱼、神仙老鸭煲、倒立蒸百蟹、清蒸本带鱼、红烧长林烧都是浙
江菜里著名的菜品,这里都能做得非常地道。

乐府酒楼:在街上挺显眼:红色的仿古牌楼,宽敞的门面,还有穿着华丽旗
袍的迎宾小姐。餐厅经营的是东北菜,菜量不像东北菜那么大,价格不高,能够
多点几种。定餐电话84039066.
阿公阿婆靓汤食府:是家簋街上为数不多的粤菜餐厅,二层餐厅外的招牌上
标明广东食街、宵夜等,有广东餐厅里常有的卤水、小炒等明档,还有正宗川菜,
麻辣龙虾、香辣蟹、重庆火锅,更像家常菜的感觉。能容纳100 人左右的样子。

胡大餐厅:麻辣龙虾、家常菜、鱼头泡饼,它的香辣板筋是看家菜,味道辛
辣非常有嚼头,能容纳30人左右。
桃园酒家:是一家经营火锅的餐厅,与旁边的“小洞天”门面交错排列。来
这儿吃火锅主要吃“味”,而不是吃肉,全部涮品还都能够点半份。汤味鲜香,
小料量足、够味,人均30元足矣。
小山城嘉陵楼麻辣烫:4 间连着的房间打着相同的招牌,竹帘、竹椅、大玻
璃窗,一共能装80多人的样子,是一家老店,火锅特别麻辣。

满丰楼酒楼:比較大的一家餐厅,锅仔狗肉炖豆腐28元,还有家常菜、挂炉
烤鸭,定餐电话64040323,有免费停车位。

馄饨侯:热腾腾的馄饨,有虾肉、菜肉和鲜肉等好几种馅料,三块钱起,从
早晨6 :30到晚上22:00营业。


风花雪月楼:家常菜,云贵风味,老北京抻面、肘子卷饼,京城一绝,价格
低廉,定餐电话64055385.

大东北:粗粮、炖菜、海鲜活鱼等,特色有红焖大马哈鱼、大东北土匪鸡等,
定餐电话64041375,能容纳60人左右。

北京簋街 美食全然攻略 + 簋街好吃的夜宵去处-----店铺介绍大全

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