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第一种方法：（不知道文件的编码），那通过"另存为"把你不知道的txt编码改为UFT-8，弄一个新的文件。
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第二种方法，（知道文件的编码）用inputstreamreader读取，并用改编码形式读取。比如，原文件编码是Unicode：
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具体解释，摘抄别的高手的如下：
Reader 类是 Java 的 I/O 中读字符的父类，而 InputStream 类是读字节的父类，InputStreamReader 类就是关联字节到字符的桥梁，它负责在 I/O 过程中处理读取字节到字符的转换，而具体字节到字符的解码实现它由 StreamDecoder 去实现，在 StreamDecoder 解码过程中必须由用户指定 Charset 编码格式。值得注意的是如果你没有指定 Charset，将使用本地环境中的默认字符集，例如在中文环境中将使用 GBK 编码。
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Txt有四种编码：ANSI，Unicode， Unicode big endian，UTF-8
其中，ANSI又分很多种，有一种叫GBK；Unicode big endian又有很多种，有一种叫UTF-16BE。反正很乱，挑重要的了解就行了。
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引用网友大神的获取txt编码的代码：
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如果不知道编码是什么，或许可以把这段弄进去，自动获取。
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原文地址：http://www.cnblogs.com/share2015/p/4516033.html
