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近年来，我国休闲食品行业获得了较快的发展，几乎呈现一种几何式的速度在增长着。根据相关研究显示，2012年我国休闲食品的市场销售额6921亿元左右，比去年增长了13个百分点，年利润是957亿元，比去年增长了17个百分点。由此可以看出，当下休闲食品市场发展一片大好，空间也是十分巨大的。
当下休闲食品虽然种类较多，但是分类不够细化，针对性不强，随着休闲食品的发展，以后的产品类型肯定是更具有针对性，能够针对儿童、学生、上班族、老人等不同的消费者，研发不同的产品来满足各个年龄段消费者的需求。 推荐阅读:零食店加盟
目前休闲食品的消费人群，已经从以前以儿童为主要消费对象，转向各个年龄段的人。随着人们生活水平的提高，对生活的要求也有所改变，从以前节约为主的生活模式，转变为多样化、追后品质的生活模式，这样就促成了人们对休闲食品的需求。其中，年轻人是休闲食品的主要消费人群。
虽然当下随着休闲食品加盟行业的快速发展，休闲食品的种类也丰富多样，但对于国外的休闲食品还存在着很多不足，研发技术和科技水平也有待提高。产品也要更加的细分化，更有针对性，能够根据不同的消费人群，研发生产出更加符合各个年龄段消费者的产品。
纵观休闲食行业发展，其发展潜力还是很巨大的，并且随着国家经济的发展，会有越来越多人购买休闲食品，目前在休闲食品行业还没有出现一家独大的企业，相信在以后的发展中，肯定是得人心者，得天下。
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